Danesa de Uvas Pasas Sin Azúcar
Disfruta sin culpa de este danés de uvas pasas sin azúcar, una versión saludable de un pastel clásico. Elaborado con harina integral rica en nutrientes, esta receta reemplaza el azúcar tradicional con edulcorante de estevia para un impulso de sabor naturalmente dulce. Los remolinos de canela molida y las jugosas uvas pasas añaden una explosión de calidez y dulzura natural a cada bocado, lo que lo hace perfecto para el desayuno o una merienda. La masa suave y mantecosa es fácil de preparar, con un simple levado de levadura para obtener un acabado ligero y dorado. Con un aroma irresistible y solo 20 minutos de tiempo de cocción, estos daneses son deliciosos recién salidos del horno o servidos junto con tu taza favorita de café o té. ¡Ya sea que busques opciones más saludables o reducir la ingesta de azúcar, esta opción sin azúcar no compromete el sabor ni la textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina integral
- 7 grams Levadura instantánea
- 0.5 teaspoons Sal
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 120 milliliters Leche tibia
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 80 grams Pasas
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Leche
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral y la levadura instantánea.
En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que esté tibia pero no caliente. Retira del fuego y añade la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita.
Añade la mezcla de leche tibia a la mezcla de harina junto con el huevo, el extracto de vainilla y la sal.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Presiona la masa para liberar el aire, luego extiéndela en un rectángulo de aproximadamente 30x25 cm.
En un bol pequeño, mezcla el edulcorante de stevia y la canela molida juntos.
Espolvorear la mezcla de canela y stevia de manera uniforme sobre la masa extendida, luego esparcir las pasas por encima.
Comenzando desde un lado largo, enrolle la masa con fuerza en forma de rollo.
Corta el tronco en 8 piezas iguales y coloca cada pieza con el corte hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre con un paño y deja que los bollos levanten por otros 20 minutos.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Pinta la parte superior de los pasteles con leche.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que esté dorado.
Retire del horno y deje enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2031 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.8 g | 131% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 1405 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 276.3 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 61.6 g | ||
| Protein | 51.5 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 404 mg | 31% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 2031 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
