Danesa de Uvas Pasas Paleo
Déjate tentar por la decadencia sin culpa de este Danish de Uvas Pasas Paleo, un manjar libre de granos y endulzado naturalmente perfecto para el desayuno o una merienda. Elaborado con una mezcla saludable de harinas de almendra, tapioca y coco, este danish presume de una textura tierna y escamosa manteniéndose completamente libre de gluten. Un exquisito relleno de uvas pasas, cocinado con un toque de jugo de limón para un sutil toque ácido, está envuelto en una costra de crema de coco dorada y ligeramente cepillada para un acabado brillante perfecto. Rápido de preparar en tan solo 20 minutos, este pastel paleo no solo es deliciosamente irresistible, sino también libre de lácteos y de azúcares refinados, convirtiéndolo en el máximo deleite saludable. ¡Ideal para quienes siguen una dieta paleo o buscan probar una versión rica en nutrientes de un postre clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.25 cup
- 2 whole huevos grandes
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
- 0.5 cup pasas
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 tablespoon agua
- 0.5 cup crema de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal marina.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de coco derretido, la miel, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa.
Transfiera la masa a la bandeja de hornear forrada y presiónela para formar una forma rectangular de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En una cacerola pequeña, combina las pasas, el jugo de limón y el agua. Cocina a fuego medio hasta que las pasas estén suaves y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 5 minutos.
Extienda la mezcla de pasas de manera uniforme sobre la masa.
Dobla suavemente los bordes de la masa para cubrir parcialmente el relleno de pasas, creando una forma similar a la de un danés.
Pinte la masa con crema de coco para un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta tu delicioso danés de pasas paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.0 g | 241% | |
| Saturated Fat | 79.8 g | 399% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2066 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 339.3 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 175.5 g | ||
| Protein | 60.7 g | 121% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 580 mg | 45% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1024 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
