Danesa de Pasas sin Lácteos
Sumérgete en el encanto irresistible de un Pastel Danés de Pasas sin Lácteos, perfecto para reuniones de brunch o como un deleite reconfortante. Esta receta amigable con los veganos transforma una clásica delicia de panadería europea en un placer más ligero y sin lácteos sin sacrificar el sabor. Con una masa suave y escamosa hecha con leche de almendras y margarina sin lácteos, estos pasteles están generosamente rellenos de dulces pasas, cálida canela y azúcar moreno para un centro perfectamente condimentado. Bañados con un glaseado de limón agridulce, cada bocado ofrece una mezcla encantadora de dulzura y frescura chispeante. Con pasos fáciles de seguir y algunas simples sustituciones como el reemplazo de huevo, este pastel demuestra que el deleite puede ser delicioso y accesible. ¡Listo para hornear en menos de dos horas, estos dorados placeres seguramente se convertirán en tu nuevo favorito basado en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 3 tablespoons azúcar granulada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup leche de almendra
- 0.75 cup margarina sin lácteos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 serving sustituto de huevo
- 0.5 cup pasas
- 2 teaspoons canela molida
- 4 tablespoons azúcar moreno
- 0.5 cup azúcar glass
- 1.5 tablespoons jugo de limón fresco
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de trigo, la levadura seca activa, el azúcar granulada y la sal. Mezcla bien.
Calienta la leche de almendra a temperatura tibia (aproximadamente 35°C) y agrégala a los ingredientes secos.
Derrite 0.25 taza de margarina libre de lácteos y agrégala a la mezcla junto con el extracto de vainilla y el sustituto de huevo preparado. Mezcla hasta obtener una masa.
Amase la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol aceitado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estira sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo grande, aproximadamente de 16x12 pulgadas.
Distribuye uniformemente el resto de 0.5 taza de margarina sin lácteos sobre la superficie de la masa.
Espolvorea uniformemente el azúcar moreno sobre la margarina, seguido por la canela molida y las pasas.
Comenzando desde uno de los bordes largos, enrolle la masa firmemente en un cilindro.
Corta el rollo en 8 piezas iguales y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre las piezas con un paño y déjalas reposar durante otros 30 minutos a 1 hora, hasta que estén esponjosas.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Hornea los pasteles durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los bollos están horneando, prepara el glaseado combinando azúcar en polvo y jugo de limón en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Una vez que los pasteles estén listos, retíralos del horno y rocía el glaseado de limón por encima. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.6 g | 185% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2555 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 408.9 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 197.7 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1169 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
