Danesa de Cereza Sin Lácteos
Disfruta de la irresistible hojaldre de este Danish de Cereza sin lácteos, una encantadora variante de un pastel clásico perfecto para el desayuno o postre. Elaborado con una sedosa masa infusionada en leche de almendra, margarina sin lácteos y un delicioso centro de conserva de cereza agria, esta receta demuestra que la indulgencia puede ser sin lácteos y aún así decadentemente deliciosa. La técnica de plegado en capas crea espirales finamente aireadas, mientras que el rociado de un glaseado dulce de azúcar en polvo agrega el toque final perfecto. Listos en poco más de una hora, estos Danishes aptos para veganos son ligeros, dorados y llenos de sabor, ¡ideales para impresionar a los invitados o disfrutar junto a tu taza de café favorita! ¡Perfecto para aquellos que buscan productos horneados sin lácteos o un regalo que complace a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 7 grams Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 120 milliliters Leche de almendra
- 100 grams Margarina libre de lácteos
- 1 unit Sustituto de huevo (como huevo de lino para veganos o similar)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams Conserva de cereza ácida
- 50 grams Azúcar glass
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En una cacerola pequeña, calienta suavemente la leche de almendra hasta que esté tibia al tacto, aproximadamente 40°C (104°F). Ten cuidado de no sobrecalentarla.
Añade la leche de almendras tibia, 50 gramos de margarina sin lácteos derretida, sustituto de huevo y extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla para formar una masa suave y ligeramente pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente engrasado. Cubra con un paño de cocina limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Deje que la masa repose y extiéndala sobre una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente 30x20cm (12x8 pulgadas).
Extienda uniformemente la margarina sin lácteos restante (ablandada) sobre la parte superior del rectángulo de masa.
Dobla la masa en tercios como si estuvieras doblando una carta, luego estírala de nuevo hasta que tenga el mismo tamaño. Repite el proceso de doblado y estirado una vez más.
Después de doblar, corta la masa en 8 tiras iguales. Gira cada tira en espiral y dale forma de círculo, apretando los extremos juntos para formar un anillo. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Coloque aproximadamente 1 cucharada de mermelada de cereza agria en el centro de cada anillo de masa.
Cubre los daneses preparados con un paño de cocina y déjalos reposar durante 20 minutos mientras precalientas el horno a 200°C (392°F).
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y esponjosos.
Mientras los daneses se enfrían, haz el glaseado mezclando el azúcar glas y el agua en un bol pequeño hasta obtener una mezcla suave.
Rocía el glaseado sobre los daneses enfriados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 15.0 g | 75% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3122 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 402.9 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 183.6 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 663 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
