Danesa de Cereza Sin Azúcar
Disfruta de la indulgencia sin culpa de un Danish de Cereza sin Azúcar, una versión más saludable del pastel clásico. Elaborado con harina integral para más fibra y endulzado naturalmente con eritritol en polvo, esta receta ofrece una masa dorada y mantecosa complementada con un relleno de cereza delicioso. El relleno está hecho con cerezas frescas, jugo de limón picante y maicena, asegurando una explosión frutal vibrante en cada bocado. Enriquecida con yogur griego cremoso y queso crema suavizado, la masa presenta una textura tierna perfecta para envolver el relleno rico y tangy. Estos Danishes fáciles de hacer se hornean a la perfección, ofreciendo un bocadillo dorado y escamoso sin azúcares refinados. Perfectos para el desayuno, brunch o una merienda de la tarde, seguro satisfarán tu diente dulce mientras cuidas de tu salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina integral
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 2 ounces queso crema ablandado
- 0.5 cup yogur griego natural
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons agua helada
- 2 cups cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon "fécula de maíz"
- 2 tablespoons eritritol en polvo
- 1 large huevo batido
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un cortador de masa hasta que la mezcla tenga la textura de migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el queso crema, yogur griego, extracto de vainilla y agua helada hasta que quede suave. Agrega esta mezcla a la harina y la mantequilla, revolviendo hasta que la masa comience a unirse.
Forme la masa en una bola, envuélvala en papel film y refrigérela durante al menos 30 minutos mientras prepara el relleno.
Para el relleno, mezcla las cerezas, el jugo de limón, la maicena y el eritritol en polvo en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que espese ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego y deja enfriar.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa fría en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas. Corta la masa en 8 rectángulos iguales.
Coloca una cucharada del relleno de cereza en el centro de cada rectángulo. Dobla las esquinas hacia el centro sobre el relleno, asegurándolas suavemente.
Transfiera los daneses a la bandeja de hornear preparada. Pincele la parte superior con huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y esponjados.
Deja que los daneses se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.3 g | 163% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 518 mg | 173% | |
| Sodium | 907 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 225.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 46.2 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1644 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
