Danesa de Cereza Baja en Sodio
Déjate llevar por la deliciosa simplicidad de un Danish de Cereza Bajo en Sodio, un giro más saludable al clásico pastelito perfecto para disfrutar sin remordimientos. Elaborados con una masa casera mantecosa enriquecida con cremoso yogur griego, estos danishes son ligeros y escamosos, con el equilibrio justo de decadencia. El vibrante relleno de cereza, endulzado naturalmente con miel y realzado con un toque de jugo de limón, eleva cada bocado mientras mantiene controlados los niveles de sodio. Un rociado de suave glaseado de azúcar en polvo completa esta elegante delicia, haciéndola ideal para brunch, la hora del té o como postre refinado. Rápido de preparar y con ingredientes frescos y saludables, esta receta es imprescindible para aquellos que buscan una deliciosa opción baja en sodio sin sacrificar sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina para todo uso
- 0.75 cups mantequilla sin sal
- 1 cup yogur griego natural
- 0.5 cup miel
- 1.5 cups cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 cup azúcar en polvo
- 2 tablespoons leche
- 1 large yema de huevo
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina y la mantequilla sin sal en cubos fría. Usa un cortador de masa o un tenedor para mezclar hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Incorpora el yogur griego hasta que la masa comience a unirse. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amásala suavemente para formar una bola suave. Envuélvela en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora.
Mientras tanto, prepara el relleno de cerezas. En una cacerola mediana a fuego medio, combina las cerezas, la miel, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua hasta que esté suave, luego añade a la mezcla de cerezas. Remueve constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda la masa preparada en una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un rectángulo grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Utilice un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar la masa en 12 cuadrados iguales.
Coloque una cucharada del relleno de cereza en el centro de cada cuadrado. Doble cuidadosamente las esquinas de cada cuadrado hacia el centro sobre el relleno, presionando suavemente para asegurar.
Coloca los daneses en la bandeja de horno preparada. En un bol pequeño, bate la yema de huevo con una cucharada de leche y pincela la parte superior de cada danés.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los daneses estén dorados y hinchados. Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla.
Para preparar el glaseado, batir juntos el azúcar glass y la leche restante hasta que esté suave. Rocíalo sobre el danés enfriado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.3 g | 109% | |
| Saturated Fat | 47.6 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 130 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 503.4 g | 183% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 256.0 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1336 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
