Danesa de Cereza
Disfruta de la perfección mantecosa y hojaldrada de esta receta casera de un Danish de Cereza, un pastel clásico que lleva la calidez de una panadería profesional directamente a tu cocina. Con capas de masa tierna enriquecida con mantequilla sin sal cremosa y bellamente doblada para lograr una textura deliciosa, este Danish está relleno con un núcleo frutal vibrante de delicioso relleno de tarta de cereza. Terminado con un glaseado agridulce de azúcar en polvo y jugo de limón, cada bocado logra el equilibrio perfecto entre lo untuoso y lo brillante. Un auténtico placer para el desayuno, el brunch o el postre, esta receta es ideal para los panaderos caseros que buscan un proyecto gratificante con resultados impresionantes. Con tan solo 18 minutos de tiempo de horneado y instrucciones paso a paso, estos pastelitos encantadores son accesibles incluso para principiantes. Perfectos para satisfacer un antojo de dulce o impresionar a los invitados, estos Danish de Cereza están destinados a ser los protagonistas de tu repertorio de repostería. Palabras clave: receta de Danish de Cereza, pasteles caseros, masa de Danish fácil, relleno de cereza, capas mantecosas, ideas de postres, recetas de brunch.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 225 grams mantequilla sin sal
- 50 grams azúcar granulada
- 7 grams levadura seca activa
- 120 ml leche tibia
- 1 large huevo
- 5 ml extracto de vainilla
- 1 teaspoon sal
- 400 grams relleno de cerezas enlatado
- 100 grams azúcar glass
- 15 ml zumo de limón
Instructions
En un tazón pequeño, disuelve 7 gramos de levadura seca activa en 120 ml de leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
En un tazón grande, combina 250 gramos de harina común, 50 gramos de azúcar granulada y 1 cucharadita de sal.
Mezcla la mezcla de levadura, 1 huevo grande y 5 ml de extracto de vainilla hasta obtener una masa.
En una superficie ligeramente enharinada, amasa la masa hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
Extienda la masa en un rectángulo de 1 cm de grosor. Extienda uniformemente 225 gramos de mantequilla sin sal sobre la masa.
Doble la masa en tercios como una carta, luego vuelva a extenderla. Repita el proceso de doblado dos veces más. Envuelva la masa en film transparente y enfríela en el refrigerador durante 1 hora.
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Extienda la masa refrigerada en un rectángulo de 1 cm de grosor y córtela en 12 cuadrados.
Colocar una cucharada de relleno de cereza enlatada en el centro de cada cuadrado.
Dobla las esquinas de cada cuadrado hacia el centro, presionándolas suavemente hacia abajo.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 16-18 minutos, hasta que estén dorados.
En un bol pequeño, mezcla 100 gramos de azúcar glass con 15 ml de jugo de limón para crear un glaseado.
Rocía el glaseado sobre los daneses calientes antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.4 g | 265% | |
| Saturated Fat | 116.5 g | 582% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 728 mg | 243% | |
| Sodium | 2606 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 471.6 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 235.5 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 942 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
