Danesa de Arándanos Keto
¡Déjate tentar por tu goloso mientras sigues adelante con tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta exquisita receta de Danish de arándanos Keto! Con una masa mantecosa de harina de almendra enriquecida con mozzarella derretida y queso crema, estos delicados pasteles son el equilibrio perfecto entre esponjosos y masticables. Cada Danish está relleno de una compota deliciosa de arándanos, ligeramente endulzada con eritritol e iluminada con un toque de jugo de limón, creando una explosión de sabor afrutado en cada bocado. Con solo 20 minutos de preparación y un horneado rápido en el horno, estos deliciosos placeres sin gluten y sin azúcar son tan fáciles de hacer como de disfrutar. Perfectos para el desayuno, postre o una merienda rápida, estos Danish de arándanos Keto seguramente se convertirán en los favoritos de cualquiera que anhele un antojo sin remordimientos. ¡Esparce un poco de eritritol en polvo para un acabado deslumbrante que es tan encantador a la vista como delicioso al paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 4 oz queso crema, ablandado
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 1 Huevo, grande
- 2 tbsp mantequilla sin sal
- 1 tsp polvo de hornear
- 1 tsp extracto de vainilla
- 2 tbsp edulcorante de eritritol
- 1 cup arándanos, frescos o congelados
- 1 tsp zumo de limón
- 2 tbsp eritritol en polvo, para espolvorear
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso crema ablandado y el queso mozzarella rallado. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo cada 20 segundos, hasta que estén completamente derretidos y combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear. Agrega esto a la mezcla de queso junto con un huevo batido y extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
En una superficie limpia, enrolle la masa en forma de tronco y divídala en 8 partes iguales. Forme una bola con cada parte y colóquelas uniformemente espaciadas en la bandeja para hornear preparada.
Usa tu pulgar o una cucharita para crear una indentación en el centro de cada bolita de masa, formando un pequeño pozo.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los arándanos, el jugo de limón y el edulcorante de eritritol. Cocina por unos 3 minutos hasta que los arándanos suelten sus jugos y la mezcla espese ligeramente.
Coloque una pequeña cantidad de la mezcla de arándanos en cada hueco de la masa.
Hornea el danés en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.
Permite que los daneses se enfríen durante al menos 10 minutos en una rejilla metálica.
Antes de servir, espolvorea las partes superiores con eritritol en polvo para un toque de dulzura y un acabado hermoso.
Nutrition Facts
Calories |
2112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.2 g | 226% | |
| Saturated Fat | 66.3 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 506 mg | 168% | |
| Sodium | 1949 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 102.0 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 81.5 g | 163% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1666 mg | 128% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
