Danesa de Arándanos Baja en Carbohidratos
¡Deléitate en la dulzura mantecosa de este **Danés de Arándanos Bajo en Carbohidratos**, un deleite sin culpa perfecto para el desayuno o postre! ¡Rebosante de jugosos arándanos y un relleno cremoso y tangy, este danés apto para la dieta keto está elaborado con una masa rica en nutrientes de harina de almendra y coco, endulzada de forma natural con eritritol. El delicioso centro de queso crema se eleva con un toque refrescante de vainilla, mientras que un toque de jugo de limón en la mezcla de arándanos añade un toque cítrico. Listo en menos de una hora, esta receta no solo es baja en carbohidratos, sino también libre de gluten, lo que lo convierte en un dulce ideal para aquellos que siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos. ¡Ya sea que lo disfrutes caliente recién salido del horno o a temperatura ambiente con una taza de café, este danés casero de arándanos está destinado a convertirse en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 0.5 cups edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 8 ounces queso crema
- 2 large huevo
- 1.5 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup arándanos
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, edulcorante de eritritol y polvo de hornear.
Derrita 3 cucharadas de mantequilla sin sal y agréguela a los ingredientes secos junto con 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcle hasta que se forme una masa.
Refrigera la masa en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos, luego forma la masa en 8 bolas iguales y aplana cada una en un disco en la bandeja para hornear preparada, creando una ligera hendidura en el centro de cada una para sostener el relleno.
En un bol mediano, bate el queso crema, 1 huevo, 0.5 cucharadita de extracto de vainilla y 1 cucharada de edulcorante de eritritol hasta que quede suave y cremoso.
Coloca la mezcla de queso crema de manera uniforme en el centro de cada disco.
En otro tazón, combina los arándanos, el jugo de limón y la goma xantana. Revuelve hasta que los arándanos estén uniformemente cubiertos.
Distribuya la mezcla de arándanos encima del relleno de queso crema en cada danés.
Derrita la cucharada restante de mantequilla y cepille los bordes de la masa con ella.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el relleno esté firme.
Deje enfriar ligeramente los daneses en la bandeja de horno antes de transferir a una rejilla metálica para que enfríen completamente.
Disfruta tu danés de arándanos bajo en carbohidratos caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.2 g | 281% | |
| Saturated Fat | 87.2 g | 436% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 792 mg | 264% | |
| Sodium | 1435 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 205.0 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 32.9 g | 118% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
