Danesa de albaricoque sin azúcar
Permítese un capricho libre de culpa con este delicioso Danés de Albaricoque Sin Azúcar, una versión más saludable del clásico pastel que rebosa sabor e ingredientes nutritivos. Elaborado con harina de trigo integral y yogur griego, la masa escamosa y mantecosa envuelve un relleno de albaricoque deliciosamente endulzado de manera natural, realzado con semillas de chía y un toque de jugo de limón fresco. Endulzado con xilitol y bañado con un glaseado de leche de almendra infusionado con vainilla, esta delicia reducida en azúcar ofrece el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Listo en menos de una hora, estos pasteles caseros son ideales para el desayuno, el brunch o como un tentempié, perfecto para quienes buscan una opción de postre refinada y consciente del consumo de azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo integral
- 120 grams Mantequilla sin sal
- 125 grams yogur griego
- 50 grams Edulcorante de xilitol
- 1 pinch Sal
- 200 grams Albaricoques frescos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 ml Leche de almendra
- 1 whole Huevo
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 1 teaspoon Zumo de limón.
Instructions
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (356 grados Fahrenheit). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal. Agrega la mantequilla sin sal y mezcla hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
Incorpora el yogur griego hasta que la masa comience a unirse. Usa las manos para formar la masa en una bola.
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante aproximadamente 20 minutos.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno de albaricoque. Desecha el hueso y corta los albaricoques en gajos delgados.
En una cacerola pequeña a fuego medio, añade albaricoques, edulcorante de xilitol, semillas de chía y zumo de limón. Cocina mientras revuelves hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos. Aparta del fuego para que se enfríe.
Saca la masa del refrigerador y estírala en una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Corta la masa en 6 rectángulos iguales. Coloca cada rectángulo en la bandeja de horno preparada.
Coloque el relleno de albaricoque en el centro de cada rectángulo.
Dobla el rectángulo sobre el relleno para formar la forma de un danés, sellando los bordes ligeramente con un tenedor.
En un tazón pequeño, batir el huevo con la leche de almendras y el extracto de vainilla.
Cepilla cada masa con la mezcla de huevo para ayudar a que se doren durante el horneado.
Hornea el danés en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
Deja que el danés se enfríe ligeramente antes de servir. Disfruta tu danés de albaricoque sin azúcar como un delicioso manjar.
Nutrition Facts
Calories |
2191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.5 g | 156% | |
| Saturated Fat | 64.7 g | 324% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 468 mg | 156% | |
| Sodium | 344 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 268.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 38.0 g | 136% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1842 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
