Danesa de albaricoque baja en carbohidratos
Sumérgete en la indulgencia sin culpa con este Danés de Albaricoque Bajo en Carbohidratos, un delicioso pastel perfecto para el desayuno, el brunch o el postre. Elaborado con una mezcla de harina de almendra y coco para una base libre de gluten y endulzado con eritritol, este danés mantiene los carbohidratos bajos sin comprometer el sabor. Capas cremosas de queso crema y vainilla se combinan maravillosamente con albaricoques frescos y conservas de albaricoque sin azúcar, creando un relleno jugoso envuelto en una corteza dorada y trenzada. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta sorprendente es un giro saludable a un clásico danés, ideal para entusiastas del keto y cualquiera que busque un bocadillo bajo en carbohidratos. ¡Sírvelo ligeramente tibio para saborear cada bocado irresistible de esta creación deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 cup Eritritol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla
- 8 ounces Queso crema
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 6 sliced Albaricoques frescos
- 0.5 cup Mermelada de damasco sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol y sal.
Corte la mantequilla en trozos pequeños y añádalos a la mezcla de harina. Use un corta pastas o sus manos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un bol aparte, bate juntos el queso crema, 2 huevos y extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien mezclados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
En una superficie limpia, extienda la masa en forma de rectángulo, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Coloca la masa extendida en la bandeja de horno preparada. Vierte la mermelada de albaricoque sin azúcar en el centro del rectángulo.
Coloca las rodajas de albaricoque sobre la mermelada, solapándolas ligeramente.
Doble los lados de la masa sobre el relleno, superponiéndolos ligeramente en el centro para formar un patrón de trenza. Pellizque los extremos para sellar.
Batir el huevo restante en un tazón pequeño y pincelar sobre la masa para darle un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
Deje enfriar el danés ligeramente antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 282.6 g | 362% | |
| Saturated Fat | 110.5 g | 552% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 1050 mg | 350% | |
| Sodium | 3606 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 329.5 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 77.8 g | 156% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 637 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
