Dahi Puri Bajo en Sodio
Sumérgete en los sabores vibrantes y sin culpas de los Dahi Puri Bajos en Sodio, una versión aligerada del amado alimento callejero indio. Esta receta presenta puris crujientes rellenos con una mezcla perfectamente condimentada de puré de papas y garbanzos sin sal, cubiertos con yogur cremoso bajo en sodio, chutney de tamarindo picante y chutney verde lleno de sabor. Decorado con jugosas semillas de granada, cilantro fresco y una pizca de aromático comino tostado, este plato ofrece una combinación irresistible de crunch, especias y dulzura, ¡todo mientras se mantienen los niveles de sodio bajo control! Perfecto como aperitivo o snack, este plato que encanta a todos está listo en solo 40 minutos y demuestra cómo ingredientes simples pueden brindar sabores audaces e inolvidables. Ya sea que busques comidas saludables para el corazón o simplemente estés explorando versiones más livianas de recetas clásicas, ¡este Dahi Puri Bajo en Sodio garantiza una explosión de sabor encantadora en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Buñuelos
- 2 medium Patatas hervidas
- 1 cup Garbanzos sin sal
- 1 cup Yogur natural bajo en sodio
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Pimienta de comino tostado
- 1 teaspoon Mezcla de especias Chaat
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 4 tablespoons Chutney de tamarindo
- 4 tablespoons Chutney verde
- 2 tablespoons Semillas de granada
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
Instructions
Pela y aplasta las papas cocidas en un tazón para mezclar. Agrega los garbanzos sin sal al tazón y aplasta algunos ligeramente, dejando algunos enteros para dar textura.
Sazona la mezcla de papa y garbanzos con el chile en polvo, el comino tostado en polvo, el masala chaat y el jugo de limón fresco. Mezcla bien.
Prepara los puris abriendo ligeramente la parte superior de cada uno. Ten cuidado de no romperlos completamente.
Batir el yogur bajo en sodio en un tazón aparte hasta que quede suave. Si está demasiado espeso, añadir una cucharada de agua para ajustar la consistencia. Reservar.
Pica finamente las hojas de cilantro fresco y ponlas a un lado para decorar.
Arma los dahi puris rellenando cada puri con aproximadamente 1 a 2 cucharaditas de la mezcla de papa y garbanzos.
Coloca encima de los puris rellenos aproximadamente 1/2 cucharada de chutney de tamarindo y 1/2 cucharada de chutney verde.
**Cucharear una cantidad generosa de yogur batido sobre los puris rellenos, asegurándose de que cada uno esté bien cubierto.**
Adorne los puris con semillas de granada, una pizca de polvo de chile rojo y hojas de cilantro fresco picadas.
Sirve de inmediato para disfrutar del crujiente de los puris con los sabores vibrantes.
Nutrition Facts
Calories |
4578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.2 g | 232% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 4410 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 661.4 g | 241% | |
| Dietary Fiber | 53.5 g | 191% | |
| Total Sugars | 57.0 g | ||
| Protein | 90.8 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 4104 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
