Dahi Puri Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de Dahi Puri bajo en carbohidratos, un giro más saludable del querido alimento callejero indio. Perfecto para aquellos que buscan un bocadillo o aperitivo sin culpa, esta receta utiliza harina de almendra, cáscara de psilio y harina de coco para crear puris crujientes, horneados que son deliciosamente bajos en carbohidratos y sin gluten. El relleno refrescante combina cremoso yogurt griego con pepino finamente picado, cebolla roja y tomate, realzado por especias aromáticas como chaat masala, comino tostado en polvo y chile rojo para un toque picante y sabroso. Decorado con vibrantes semillas de granada y hierbas frescas, cada bocado es una explosión crujiente de sabor. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para servir en fiestas o como un rápido y nutritivo tentempié. Palabras clave perfectas: "aperitivos indios bajos en carbohidratos," "dahi puri sin gluten," "recetas saludables de comida callejera," "ideas fáciles para aperitivos."
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua hirviendo
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 cup yogur griego
- 0.5 cup Pepino, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Tomate, finamente picado
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco, picadas
- 0.25 cup Hojas de menta, picadas
- 1 teaspoon Chaat masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de comino tostado
- 0.5 teaspoon Estevia
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 cup Semillas de granada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium, harina de coco, polvo de hornear y sal.
Agrega agua hirviendo y aceite de aguacate a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Deje reposar la masa durante 10 minutos. Esto permitirá que la cáscara de psyllium absorba la humedad y endurezca la masa.
Divide la masa en 20 bolitas pequeñas del mismo tamaño. Usa tus manos para aplanar cada bolita en un disco delgado de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca los discos en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 15-18 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras los puris se están horneando, prepara el relleno mezclando yogur griego, pepino, cebolla roja, tomate, hojas de cilantro, hojas de menta, chaat masala, chile en polvo, comino tostado en polvo, stevia y jugo de limón en un tazón.
Una vez horneados los puris, déjalos enfriar completamente.
Para armar los Dahi Puri, con cuidado abre la parte superior de cada puri para formar un bolsillo.
Rellena cada puri con la mezcla de yogur preparada y luego añade semillas de granada por encima.
¡Sirve inmediatamente para disfrutar de un delicioso, crujiente y sabroso bocadillo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.9 g | 104% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2045 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 92.1 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 36.1 g | 129% | |
| Total Sugars | 33.7 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 755 mg | 58% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1932 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
