Dados de carne de res con marinada de hierbas para un corazón saludable.
Eleva tu técnica de grill con estos jugosos Cubos de Carne de Res a la Parrilla con Marinada de Hierbas, una receta sabrosa y nutritiva perfecta para cenas familiares o reuniones al aire libre. Los tiernos cubos de solomillo de res se impregnan con una marinada picante hecha con aceite de oliva virgen extra, romero fresco, tomillo, perejil, ajo y jugo de limón, ofreciendo sabores herbáceos audaces que deleitan el paladar mientras apoyan la salud del corazón. Enhebrados en brochetas con verduras vibrantes—pimientos rojos, calabacines y cebollas rojas—estas brochetas son asadas a la perfección para obtener un acabado ahumado y carbonizado. Listas en menos de una hora, este plato versátil se combina maravillosamente con cuscús integral o una ensalada verde fresca, ofreciendo una comida equilibrada que es tan saludable como deliciosa. Ideal para parrillas de verano y comidas saludables por igual, ¡estas brochetas seguramente serán un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de ternera, cortado en cubos de 1 pulgada
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large pimiento rojo cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 medium calabacín, cortado en rodajas de 1 pulgada
- 1 medium cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, romero picado, tomillo, perejil, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Añade los cubos de carne a la marinada y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precaliente una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne de res marinados en brochetas, alternándolos con trozos de pimiento rojo, rodajas de calabacín y cebolla morada para crear coloridas brochetas.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina por aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado y las verduras estén ligeramente chamuscadas y tiernas.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirva los cubos de carne de res a la parrilla y las verduras con un acompañamiento de cuscús integral o una ensalada verde mixta para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.0 g | 31% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 318 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 10.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 728 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
