Cuvette de Ternera Asada sin Soja
Eleva tu mesa con esta deliciosa *Cuvette* de Ternera Asada sin Soya, un imponente plato central que es amigable para alergias y rebosante de calidez y aroma. Con el tierno y jugoso asado de *cuvette* de ternera, también conocido como tapa de solomillo, esta receta está sazonada a la perfección con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, pimienta negra y sal marina. Asado junto a una vibrante mezcla de zanahorias, apio, cebollas e infusionado con un rico caldo de ternera, cada bocado es un balance armonioso de sabores reconfortantes. Perfecto para una ocasión especial o una comida familiar abundante, este plato se cocina al punto medio de término perfecto y coronado con una costra dorada. Sírvelo junto a las verduras caramelizadas para una festín sencillo y saludable. Listo en poco más de dos horas, este deleite sin soya sin duda impresionará a tus invitados al mismo tiempo que atiende a las necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Rosbif de tapa (también conocido como picaña)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1.5 teaspoons sal marina
- 1 large cebolla, en cuartos
- 3 large
- 3 pieces
- 1 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la pimienta negra molida y la sal marina. Mezcla bien para crear una marinada.
Frote la marinada uniformemente sobre el asado de cuvette de res, asegurándose de que cubra todos los lados.
En una fuente grande para hornear apta para el horno, coloca la cebolla cortada en cuartos, las zanahorias en trozos y los tallos de apio en trozos.
Coloca la cuvete de carne condimentada encima de las verduras en la bandeja de asar.
Vierte el caldo de res en la fuente para asar alrededor de las verduras, procurando no lavar la marinada de la carne.
Cubra la bandeja de asar con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado.
Asa la carne de res durante aproximadamente 1.5 horas (o aproximadamente 20 minutos por libra) hasta que un termómetro interno registre 135°F (57°C) para que quede en término medio-raro.
Retire el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que el asado desarrolle una costra.
Una vez cocido, retira la bandeja del horno y deja reposar la carne de res durante al menos 15 minutos antes de rebanarla.
Corta la cuvett de res en contra de la fibra, sírvela con las verduras asadas ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.1 g | 271% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 5210 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 181.0 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 4078 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
