Cuvette de Res Asada Alta en Proteínas
Eleva tus comidas ricas en proteínas con esta receta de Cuadril de Ternera al Horno Alto en Proteínas, una obra maestra culinaria que es sabrosa y satisfactoria. Perfecto para ocasiones especiales o una cena lujosa en casa, este plato presenta un tierno cuadril de ternera (también conocido como tri-tip) marinado en una audaz mezcla de aceite de oliva, ajo picado, refrescante jugo de limón y aromático romero. Después de un rápido sellado para atrapar los jugos, la carne se asa a la perfección con un chorrito de vino tinto, creando irresistibles jugos de cocción para servir. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y ofreciendo resultados sabrosos en menos de una hora, este asado alto en proteínas es un plato central que vale la pena saborear. Sírvelo en rodajas finas con los aromáticos jugos de cocción para un plato memorable lleno de sabor abundante. Palabras clave ideales: recetas de ternera altas en proteínas, tri-tip asado, ternera al ajo y romero, cuadril de ternera al horno.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 lb Cuvette de res (también conocido como tri-tip)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tbsp
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra, recién molida
- 1 tbsp Zumo de limón
- 0.5 cup Vino tinto
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Saca la cuvete de carne de res del refrigerador y déjala llegar a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos antes de cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero picado, sal, pimienta y jugo de limón para formar una pasta marinada.
Séquese la cuvett de carne con toallas de papel. Frote uniformemente la pasta de marinada sobre toda la superficie de la carne.
En una sartén grande apta para horno o bandeja para asar, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto en la estufa.
Una vez caliente, sella la cuvete de res por todos lados hasta que esté bien dorada, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira la sartén del fuego. Vierte el vino tinto en la sartén alrededor de la carne, evitando verter directamente encima.
Coloque la sartén en el horno precalentado. Ase la carne de res durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 130°F (54°C) para punto medio.
Saca la carne del horno. Cúbrela ligeramente con papel de aluminio y déjala reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla.
Corta la carne en rodajas finas contra la veta. Sirve caliente con los jugos de la sartén rociados por encima.
Nutrition Facts
Calories |
2080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 45.2 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 2775 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 9.2 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 177.9 g | 356% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 2484 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
