Cuvette de Res al Horno Paleolítico
Disfruta de los intensos sabores de la Cuvette de Ternera Asada al Estilo Paleo, un plato abundante y saludable ideal para cenas o reuniones familiares. Esta receta presenta tiernos filetes de cuvette de ternera sazonados con aromático ajo, fresco romero, tomillo y un toque brillante de ralladura y jugo de limón para un perfil de sabor equilibrado. Untados con aceite de oliva y asados a la perfección, este plato principal amigable con la dieta Paleo está elaborado con simplicidad y audaces ingredientes naturales, garantizando tanto nutrición como un atractivo gourmet. Con una crujiente costra de hierbas y un interior jugoso, este plato se convierte en un elegante centro de mesa, que se complementa maravillosamente con acompañamientos aprobados por Paleo. Perfectamente adecuado para entusiastas de la alimentación saludable y aquellos que adoptan estilos de vida sin granos ni lácteos, la Cuvette de Ternera Asada al Estilo Paleo seguramente satisfará tu deseo de un asado sabroso y nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds bistec de cadera de res
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 2 tablespoons romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Enjuague y seque la cuvette de res con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Pique finamente los dientes de ajo. En un tazón pequeño, mezcle el ajo, romero, tomillo, sal, pimienta negra, ralladura de limón y jugo de limón.
Frote la cuvete de carne de res abundantemente con aceite de oliva y luego cúbrala uniformemente con la mezcla de hierbas y especias. Asegúrese de que todos los lados estén bien cubiertos para obtener el máximo sabor.
Coloca el cuvette de res marinado en una bandeja para asar o en una rejilla colocada dentro de una bandeja para hornear con borde, con la parte grasa hacia arriba. Esto permitirá que el aire circule adecuadamente durante el horneado.
Llevar al horno precalentado y asar durante unos 60-75 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado: 135°F (57°C) para término medio-raro, 145°F (63°C) para término medio.
Una vez listo, retire la carne del horno y déjela reposar en una tabla de cortar, cubierta suavemente con papel de aluminio, durante unos 10-15 minutos. Este periodo de reposo permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne, haciéndola más tierna y sabrosa.
Corta el cuvette de res en rodajas finas, en contra del grano, y sirve con tus guarniciones favoritas compatibles con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.6 g | 287% | |
| Saturated Fat | 79.1 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 2909 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 8.1 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 173.5 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 2563 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
