Cuvette de carne de res asada baja en carbohidratos.
Eleva tu juego culinario con esta deliciosa receta de "Low Carb Roasted Beef Cuvette", un centro de mesa perfecto para comidas entre semana o reuniones especiales. Con un tierno asado de cuvette de res de 2 libras, este plato está impregnado de sabores audaces y aromáticos de una pasta de ajo y hierbas hecha con romero fresco, tomillo y aceite de oliva. La adición de vinagre de vino tinto y un toque de agua asegura un asado jugoso y lleno de sabor, mientras que una técnica de horneado simple crea un resultado perfectamente jugoso y término medio. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor de calidad gourmet en poco más de 90 minutos. Sirve en rodajas finas con los jugos de la sartén para una experiencia culinaria deliciosa que dejará encantados a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds rosbif de vacuno
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons romero fresco, picado
- 2 tablespoons tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal gruesa
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 1 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo picado, sal gruesa y pimienta negra molida para crear una pasta sabrosa.
Seca el rosbif de cuvet con papel de cocina y luego frota toda la superficie del asado con la pasta de hierbas preparada, asegurando una cobertura uniforme para un sabor máximo.
Coloca el asado sazonado en una bandeja de hornear con bordes de al menos 2 pulgadas de altura.
Vierte el vinagre de vino tinto y agua en el fondo de la bandeja para crear vapor y agregar humedad durante la cocción.
Cubre la bandeja de asar con papel de aluminio, asegurándote de sellarlo bien para atrapar la humedad y el sabor.
Asa en el horno precalentado durante 60 minutos, luego retira el papel de aluminio.
Continuar asando por 30 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna del asado alcance los 54°C (130°F) para término medio-raro.
Una vez cocido a su punto deseado, saque el asado del horno y déjelo reposar durante al menos 10 minutos, permitiendo que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta el rosbif de cuvette en rodajas finas, en contra de las fibras, y sirve con los jugos de la bandeja por encima para añadir sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.4 g | 245% | |
| Saturated Fat | 67.9 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 2763 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 6.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 200.6 g | 401% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 3094 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
