Custard de Vainilla Clásico Bajo en Grasa
Déjate llevar sin culpa con este Clásico Flan de Vainilla Bajo en Grasa, una deliciosa variante del postre tradicional que es igual de cremoso y sabroso. Elaborado con leche descremada, yemas de huevo sedosas y un toque de extracto de vainilla, esta receta equilibra la riqueza con un perfil más ligero perfecto para aquellos que buscan opciones más saludables. La textura suave se logra a través de una cocción suave y un templado cuidadoso, asegurando que el flan cubra el dorso de una cuchara a la perfección. Listo en solo 25 minutos e ideal para refrigeración, es un estupendo postre para preparar con antelación y sorprender a tus invitados. Sírvelo frío con una pizca de nuez moscada o un puñado de bayas frescas para darle un toque elegante que realza este postre clásico. Palabras clave importantes para SEO: postre bajo en grasa, receta de flan de vainilla, flan saludable, alternativa de postre clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche desnatada
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 2 pieces Yemas de huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Sal
Instructions
En una cacerola mediana, batir juntos el azúcar, la maicena y la sal.
Incorpore la leche descremada poco a poco, asegurándose de que no haya grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla empiece a espesar y llegue a hervir suavemente. Esto debería tomar alrededor de 7-10 minutos.
En un bol pequeño, bate ligeramente las yemas de huevo. Agrega lentamente alrededor de 1/2 taza de la mezcla de leche caliente a las yemas, batiendo constantemente para templar los huevos y evitar que se corten.
Vuelva a verter la mezcla de yema de huevo en la cacerola con la mezcla de leche restante, y continúe batiendo constantemente.
Cocina por otros 2-3 minutos a fuego medio, o hasta que la crema cuajada esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.
Retire la cacerola del fuego y agregue la esencia de vainilla.
Vierte la crema pastelera en un bol o platos individuales y cúbrelo(s) con film plástico, presionando el film directamente sobre la superficie de la crema pastelera para evitar que se forme una capa en la superficie.
Deja que la natilla se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérala durante al menos 2 horas antes de servir.
Sirva frío, adornado con una pizca de nuez moscada o unas cuantas bayas, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 358 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 62.9 g | ||
| Protein | 22.2 g | 44% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 689 mg | 53% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
