Cuscuz Brasileño Tradicional sin Azúcar
Descubre la deliciosa alegría del Cuscuz Tradicional Brasileño sin azúcar, un plato simple pero sabroso elaborado con solo tres ingredientes clave: flocão de milho (harina de maíz gruesa), agua y un toque de sal. Esta nutritiva receta sin gluten es perfecta para amantes de la comida consciente de la salud que buscan una opción sin azúcar que aún ofrece auténtico estilo brasileño. Hecho usando una cuscuzera tradicional, este plato emerge ligero, esponjoso y listo para ser coronado con aceite de oliva o mantequilla para mayor riqueza. Ideal para el desayuno, almuerzo o una merienda acogedora, se combina maravillosamente con huevos, queso o frutas frescas para una comida completa. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este alimento reconfortante clásico está impregnado de tradición y seguro que satisfará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups sémola de maíz
- 1.5 cups agua
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva o mantequilla (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón grande, mezcla el flocão de milho, el agua y la sal. Mezcla bien con una cuchara o tus manos hasta que todas las partículas de flocão estén uniformemente humedecidas. La mezcla debe parecerse a la arena mojada.
Deje reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos para permitir que la harina de maíz absorba completamente el agua.
Mientras la mezcla está reposando, prepara tu vaporera de cuscuz (cuscuzeira). Llena el compartimento inferior con agua, asegurándote de que el agua no llegue al plato perforado donde se colocará la mezcla de harina de maíz.
Transfiera la mezcla de fuba ya hidratada al compartimento superior de la vaporera de cuscuz. Presiónela ligeramente con una cuchara, pero no la compacte demasiado para permitir que el vapor circule de manera uniforme.
Coloca el vaporizador en la estufa a fuego medio. Cubre el vaporizador con su tapa y cocina durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el cuscuz esté firme al tacto.
Apaga el fuego y deja reposar el cuscuz durante un minuto antes de quitarlo con cuidado de la vaporera.
Sirva caliente, acompañado de aceite de oliva o mantequilla si se desea. El cuscuz combina bien con huevos, queso o fruta fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.0 g | 27% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 316.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 30.0 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 30 mg | 2% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 568 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
