Cuscús sin frutos secos con pasas.
Eleve su juego de guarniciones con esta deliciosa receta de Cuscús sin nueces con pasas, una armoniosa mezcla de sabores dulces y salados perfecta para cenas rápidas entre semana o elegantes reuniones. Este plato combina cuscús esponjoso con cebollas salteadas, especias cálidas como canela y comino, pasas tiernas y un toque de jugo de limón picante para un irresistible conjunto de texturas y sabores. Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos y utilizando ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva y perejil fresco, esta receta es a la vez fácil y apta para alergias, ideal para dietas libres de nueces. Sírvalo tibio o a temperatura ambiente como un acompañamiento saludable para carnes asadas, pescados o platos vegetarianos, o disfrútelo como un plato individual satisfactorio. Perfectamente equilibrado, rico en nutrientes y rebosante de sabor, ¡esta receta de cuscús seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cuscús
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.5 cup pasas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
En una olla mediana, lleva a ebullición 1.5 tazas de agua.
Coloca el cuscús en un bol grande resistente al calor.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade 1 cucharada de aceite de oliva y la sal, luego viértelo sobre el cuscús. Cubre el recipiente firmemente con una tapa o papel film y déjalo reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la canela molida y el comino molido, cocina por otro minuto hasta que las especias desprendan su aroma.
Añade las pasas a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales para ablandarlas ligeramente.
Destapa el cuscús y despréndelo con un tenedor para separar los granos.
Transfiere la mezcla de cebolla condimentada y pasas al cuscús y revuelve suavemente para combinar.
Condimente el cuscús con pimienta negra y ajuste la sal al gusto, si es necesario.
Rocía el jugo de limón sobre el cuscús y mézclalo suavemente.
Adornar con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 118.5 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 58.7 g | ||
| Protein | 12.3 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1467 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
