Cuscús con Pasas
¡Eleve sus platos de acompañamiento con esta vibrante y aromática receta de Cuscús con Pasas! El cuscús perfectamente esponjoso se impregna con el calor de la canela molida y el comino, endulzado con jugosas pasas, y realzado con un toque de jugo de limón fresco. La adición de perejil picado y almendras fileteadas aporta una nota herbal fresca y un crujido delicioso, convirtiendo este plato en una armoniosa mezcla de sabores y texturas. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta inspirada en el Mediterráneo es ideal para cenas ocupadas entre semana o elegantes spreads festivos. Sírvalo caliente como un acompañamiento versátil o disfrútelo como un plato principal vegetariano ligero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cuscús
- 1.5 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup pasas
- 0.25 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup almendras laminadas
Instructions
En una cacerola mediana, lleva el agua, el aceite de oliva y la sal a ebullición a fuego medio-alto.
Retira la cacerola del fuego y agrega el cuscús, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en el agua.
Cubre la cacerola con una tapa y deja reposar el cuscús sin molestar por unos 5 minutos hasta que el agua se absorba por completo.
Mientras tanto, coloca las pasas en un tazón pequeño y cúbrelas con agua caliente para que se hinchen durante aproximadamente 5 minutos, luego escúrrelas.
Después de 5 minutos, destapa el cuscús y desgránalo con un tenedor para separar los granos.
Agrega las uvas pasas escurridas, canela molida, comino molido y jugo de limón. Mezcla hasta combinar bien.
Incorpora suavemente el perejil fresco picado y las almendras fileteadas, proporcionando un toque de color y textura adicional.
Sirva el cuscús caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1526 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 110.6 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 54.2 g | ||
| Protein | 16.6 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1140 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
