Currywurst sin lácteos
Currywurst sin lácteos: transforma tus favoritos gourmet con esta irresistible receta de Currywurst sin lácteos; una versión moderna del icónico platillo callejero alemán, totalmente basado en plantas. Salchichas a base de plantas perfectamente doradas son generosamente bañadas en una salsa de curry casera rica y aterciopelada rebosante de especias audaces como el polvo de curry y pimentón, equilibradas con la acidez del vinagre de sidra de manzana y un toque de dulzura. Con simples ingredientes de despensa y solo 40 minutos de principio a fin, esta delicia sin lácteos ofrece una alternativa más saludable y amigable con las alergias sin comprometer el sabor auténtico. Sírvelo con un lado de pan crujiente o ensalada de papas sin lácteos para una experiencia culinaria inolvidable, llena de sabor e ideal para cenas rápidas entre semana. Palabras clave: currywurst sin lácteos, currywurst vegano, recetas alemanas a base de plantas, salsa de curry casera, cenas fáciles entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 salchichas a base de plantas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons polvo de curry
- 1 teaspoon pimentón
- 1 tablespoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto adicional, hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos, permitiendo que se caramelice ligeramente para añadir más profundidad de sabor.
Añade los tomates triturados enlatados, vinagre de sidra de manzana, polvo de curry, pimentón, azúcar, sal y pimienta negra. Remueve para combinar todos los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en otro sartén a fuego medio.
Agrega las salchichas a base de plantas a la sartén y cocínalas siguiendo las instrucciones del paquete, volteándolas ocasionalmente hasta que estén uniformemente doradas y calientes.
Una vez cocidas, retira las salchichas de la sartén y córtalas en diagonal en trozos del tamaño de un bocado.
Sirva las salchichas en rodajas en un plato y cubra generosamente con la salsa de curry. Sirva de inmediato, quizás con un acompañamiento de ensalada de papas sin lácteos o pan crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1105 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7398 mg | 322% | |
| Total Carbohydrate | 78.7 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 49.1 g | 98% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2884 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
