Currywurst Paleo
Transforma tu rutina de cena con esta sabrosa y saludable receta de Currywurst Paleo, una versión creativa del clásico street food alemán. Con sabrosas salchichas de cerdo doradas a la perfección y bañadas en una rica y aromática salsa de tomate con especias de curry, este plato está elaborado completamente con ingredientes aptos para la dieta paleo. La salsa, hecha con vinagre de sidra de manzana agrio, miel dulce y audaz polvo de curry, alcanza el equilibrio perfecto entre dulce, ahumado y salado. Listo en menos de 40 minutos, esta saludable versión de currywurst asegura una opción libre de granos y azúcar refinada sin comprometer el sabor auténtico. ¡Sirve este plato abundante caliente y decóralo con hierbas frescas o una pizca de curry adicional para una comida que encantará a todos, ideal tanto para entusiastas de la dieta paleo como para amantes de la comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 links Salchichas de cerdo (preferiblemente estilo alemán)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Tomate concentrado
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Miel
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén a fuego medio. Agrega las salchichas y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente. Retira las salchichas del sartén y ponlas a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de tomate a la sartén y revuelve para combinar con las cebollas y el ajo. Cocina por 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Añade el vinagre de manzana y la miel, y revuelve bien para desglasar la sartén, raspando cualquier trozo del fondo.
Agrega el agua, el curry en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Deje la salsa hervir a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que se espese y que los sabores se mezclen.
Corta las salchichas cocidas en trozos del tamaño de un bocado y vuelve a colocarlas en la sartén, cubriéndolas uniformemente con la salsa.
Sirve la Currywurst Paleo caliente, opcionalmente decorada con un poco más de polvo de curry o perejil picado para un extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.4 g | 149% | |
| Saturated Fat | 55.2 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 6128 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1499 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
