Curry Rojo Tailandés Auténtico Sin Gluten
¡Descubre los ricos y aromáticos sabores de Tailandia con esta receta de **Curry Rojo Tailandés Auténtico Sin Gluten**! Perfectamente equilibrado con el toque distintivo de la pasta de curry rojo sin gluten, la cremosa leche de coco y las fragantes hojas de lima kaffir, este plato ofrece una experiencia de calidad de restaurante en tu mesa en tan solo 35 minutos. Tiernas rodajas de muslos de pollo se cocinan a la perfección junto a vibrantes verduras como pimiento rojo, maíz bebé y calabacín. Endulzado con azúcar de palma y terminado con un toque de jugo de lima y hojas frescas de albahaca tailandesa, cada bocado es una mezcla armoniosa de picante, sabroso y dulce. Servido sobre arroz jazmín esponjoso, este plato saludable y delicioso es tanto naturalmente libre de gluten como fácil de personalizar para cualquier preferencia dietética. Repleto de auténticos sabores tailandeses, ¡es la máxima comida reconfortante para tu rotación semanal de comidas! Ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, tu familia y amigos amarán esta sabrosa obra maestra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 tablespoons Pasta de curry rojo sin gluten
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados, en rodajas
- 400 ml Leche de coco
- 200 ml Caldo de pollo
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 1 tablespoon Azúcar de palma
- 2 whole Hojas de lima kaffir
- 1 whole Pimiento rojo, en rodajas
- 150 grams Maíz bebé en rodajas
- 1 whole Calabacín en rodajas
- 0.5 cup hojas de albahaca tailandesa
- 1 whole Lima, exprimida
- 4 cups Arroz jazmín cocido
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la pasta de curry rojo sin gluten a la sartén y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté fragante.
Añade los muslos de pollo en rodajas a la sartén y cocínalos durante 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados y cocidos por completo.
Agrega la leche de coco y el caldo de pollo, y revuelve hasta que estén bien combinados.
Añade salsa de pescado, azúcar de palma y hojas de lima kaffir.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar el pimiento rojo, el maíz bebé y el calabacín al curry.
Deje que el curry hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpore las hojas de albahaca tailandesa y el jugo de lima, y ajuste la sazón si es necesario.
Retira las hojas de lima kaffir antes de servir.
Sirva caliente sobre arroz jazmín cocido.
Nutrition Facts
Calories |
2744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 40.2 g | 201% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 637 mg | 212% | |
| Sodium | 3094 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 310.0 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 55.5 g | ||
| Protein | 171.4 g | 343% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 472 mg | 36% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 3623 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
