Curry rojo sin soja con pollo y verduras

¡Eleve sus comidas de lunes a viernes con este vibrante y sabroso Curry Rojo sin Soya con Pollo y Verduras! Este plato saludable es una versión libre de lácteos y gluten de un clásico tailandés muy querido, perfecto para aquellos con restricciones alimentarias. El pollo tierno, las crujientes verduras como calabacines, pimientos rojos y zanahorias se cuecen a fuego lento en un cremoso curry a base de leche de coco infusionado con aromático jengibre, ajo y pasta de curry rojo sin soya. La adición de jugo de lima, salsa de pescado y un toque de azúcar moreno crea el equilibrio ideal entre sabores agrios, dulces y salados. Servido sobre arroz jazmín esponjoso y decorado con cilantro fresco, esta maravilla de una sartén es rápida de preparar, lista en menos de una hora, y se convierte en un excelente plato central para cualquier mesa. ¡Perfecto para familias ocupadas o cualquier persona que busque una opción culinaria reconfortante audaz pero consciente de las alergias!