Curry Panang auténtico sin frutos secos.
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de Tailandia con este Curry Panang Auténtico sin Frutos Secos, una receta especialmente elaborada para adaptarse a dietas libres de frutos secos sin comprometer el sabor tradicional. Destacando una rica mezcla de ingredientes fragantes como hierba de limón, hojas de lima kaffir y pimientos rojos, este curry se cocina a la perfección en leche de coco cremosa, con tiernas rodajas de pollo y brotes de bambú que aportan una textura abundante. Las notas vibrantes del jugo de lima y la albahaca fresca elevan el plato a otro nivel, ofreciendo una explosión de frescura que complementa su base sabrosa. Listo en solo 45 minutos, es la mejor opción para satisfacer a todos en una comida rápida y satisfactoria, ideal para acompañar con arroz jazmín al vapor. Perfecto para aquellos que buscan una experiencia de sabor tailandés auténtica sin frutos secos, esta receta seguro se convertirá en una favorita en tu cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de vegetales
- 3 medium, finely chopped Echalotes
- 4 minced Dientes de ajo
- 1 finely chopped Tallo de hierba de limón
- 3 finely chopped Pimientos rojos picantes
- 1 tablespoon, grated Jengibre fresco
- 4 torn Hojas de lima kaffir
- 3 tablespoons Salsa de pescado
- 400 ml can Leche de coco
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 500 grams, sliced Pechuga de pollo
- 150 grams, sliced Brotos de bambú
- 1 juiced Limón
- 1 handful Hojas de albahaca fresca
- 1 to taste Sal.
Instructions
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las chalotas finamente picadas y cocina hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Incorpora el ajo picado, la hierba de limón picada, los chiles rojos picados y el jengibre rallado. Cocina por otros 2 minutos hasta que desprenda aroma.
Añade las hojas de lima kaffir desgarradas y la salsa de pescado. Revuelve bien para combinar.
Vierte la leche de coco y el azúcar moreno, revolviendo para disolver el azúcar. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Agrega el pollo en rodajas y los brotes de bambú en la sartén. Revuelve para cubrir bien el pollo con la salsa.
Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento, sin tapar, durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Una vez que el pollo esté cocido, agrega el jugo de lima y ajusta la sal a tu gusto.
Añade las hojas frescas de albahaca justo antes de apagar el fuego y revuélvelas en el curry.
Sirva caliente con arroz jazmín al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.7 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 6589 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 111.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 60.9 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1719 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
