Curry Panang Auténtico Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de Tailandia con este **Auténtico Curry Panang Bajo en Grasa**, una versión libre de culpa del plato clásico. Elaborado con leche de coco ligera, tiernas rodajas de pechuga de pollo y vibrantes vegetales como pimiento rojo, zanahoria y arvejas de nieve, esta receta ofrece toda la cremosidad y sabores salados que deseas, sin las calorías adicionales. Infundido con aromática pasta de curry Panang, hojas de lima kaffir y albahaca fresca, cada bocado explota con capas de sabor zesty, ligeramente dulce y umami. Listo en tan solo 35 minutos, este curry fácil y saludable es perfecto para cenas ocupadas entre semana. Sírvelo con un acompañamiento de arroz jazmín para una versión irresistible y más saludable de tu comida tailandesa reconfortante favorita. Palabras clave: curry bajo en grasa, receta de curry Panang, cocina tailandesa saludable, ideas rápidas para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (400 ml) Leche de coco ligera
- 500 g Pechuga de pollo en rodajas
- 2 tablespoons Pasta de curry Panang
- 2 tablespoons "Salsa de pescado"
- 1 tablespoon Azúcar mascabado
- 4 Hojas de lima kaffir, finamente cortadas
- 1 Pimiento rojo, en juliana
- 1 Zanahoria, en rodajas finas
- 100 g Guisantes de nieve
- 10 Hojas de albahaca
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Preparación: Reúne y prepara todos los ingredientes cortando el pollo en lonjas, cortando el pimiento en juliana y rebanando finamente la zanahoria.
Calienta una sartén antiadherente o un wok a fuego medio y rocíalo ligeramente con spray de cocina.
Agrega la pasta de curry Panang y saltéala por 2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega la leche de coco baja en grasa y revuelve bien para combinar con la pasta de curry. Lleva a fuego lento suave.
Agrega el pollo en rebanadas a la sartén y cocina por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo.
Agregue la salsa de pescado y el azúcar moreno, ajustando al gusto para lograr el equilibrio adecuado entre salado y dulce.
Agrega las hojas de lima kaffir, pimiento rojo, zanahoria y arvejas de nieve a la sartén. Cocina por otros 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Apaga el fuego y revuelve las hojas de albahaca hasta que se marchiten.
Sirva caliente con arroz jazmín al vapor, adornado con hojas de albahaca adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3761 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 163.2 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2333 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
