Curry Massaman Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por los ricos y aromáticos sabores de este *Curry Massaman Bajo en Carbohidratos*, una versión sin culpa del clásico plato tailandés. Repleto de tiernos muslos de pollo en trozos, leche de coco cremosa y una variedad de especias cálidas como canela e anís estrellado, este curry ofrece un sabor intenso sin los carbohidratos. Está endulzado de forma natural con un sustituto de azúcar bajo en carbohidratos y realzado con crujientes cacahuetes sin sal, calabacín fresco y vibrante pimiento rojo. Perfecto para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, esta receta saludable se prepara en menos de una hora y se decora con fragante albahaca tailandesa como toque final definitivo. ¡Sirve un plato de este reconfortante y nutritivo Curry Massaman y transporta tus papilas gustativas al corazón de Tailandia!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons
- 1 large cebolla en rodajas finas
- 3 tablespoons Pasta de curry Massaman
- 400 milliliters leche de coco
- 250 milliliters
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 50 grams cacahuetes sin sal
- 1 small
- 2 whole
- 2 whole hojas de laurel
- 10 grams
- 1 medium
- 1 medium calabacín en rodajas
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Calienta aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio. Agrega la cebolla rebanada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la pasta de curry Massaman a las cebollas, revolviendo durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Vierta la leche de coco y el agua, luego revuelva para combinar con la pasta de curry.
Agrega salsa de pescado y el sustituto de azúcar bajo en carbohidratos, revolviendo bien.
Añade la rama de canela, el anís estrellado y las hojas de laurel a la sartén. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Agrega los trozos de pollo y los cacahuetes sin sal a la sartén. Revuelve para cubrir el pollo con la salsa de curry.
Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega los trozos de pimiento rojo y las rodajas de calabacín al curry. Continúa cocinando a fuego lento, sin tapar, durante otros 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Retira la rama de canela, anís estrellado y hojas de laurel del curry.
Adorne con hojas de albahaca tailandesa justo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Curry Massaman bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.8 g | 141% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 3628 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 105.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 51.3 g | ||
| Protein | 124.5 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 3117 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
