Curry Katsu sin gluten
Eleve su cena con este irresistible Katsu Curry sin gluten, un reconfortante plato de inspiración japonesa que se adapta a dietas libres de gluten sin comprometer el sabor. Características como pollo empanizado crujiente recubierto de migas sin gluten doradas y una rica y aromática salsa de curry repleta de vegetales tiernos, ajo, jengibre y cremosa leche de coco crean una comida reconfortante que es nutritiva y indulgente. Con su equilibrio perfecto de dulzura y picante, esta receta destaca ingredientes sin gluten como salsa de soja, harina y polvo de curry, haciéndola accesible para todos. Listo en tan solo una hora, este katsu curry es un atractivo cuando se sirve sobre arroz humeante, ofreciendo una experiencia de cena acogedora y satisfactoria que a toda su familia le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 100 g migas de pan sin gluten
- 50 g Harina de arroz dulce
- 2 pieces Huevos
- 250 ml Aceite vegetal
- 1 medium, chopped Cebolla
- 2 medium, sliced Zanahorias
- 1 large, peeled and cubed Patatas
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 inch, grated Jengibre
- 2 tbsp Polvo de curry sin gluten.
- 2 tbsp Salsa de soja sin gluten
- 500 ml Caldo de pollo
- 200 ml Leche de coco
- 1 tbsp Miel
- 1 tbsp Harina sin gluten
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Coloca la harina de arroz dulce en un plato, bate los huevos en un bol poco profundo y coloca las migas de pan sin gluten en otro plato.
Empanizar cada pechuga de pollo en la harina, luego sumergirla en los huevos batidos y, finalmente, presionarla en el pan rallado hasta que esté completamente cubierta. Reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Fríe las pechugas de pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira del sartén y mantenlas calientes.
En la misma sartén, retire el exceso de aceite dejando unos 2 cucharadas, y sofría la cebolla, zanahorias y papas picadas durante 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por otro minuto.
Incorpora el polvo de curry sin gluten, asegurándote de cubrir las verduras de manera uniforme.
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento tapado durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Añade leche de coco, salsa de soja sin gluten y miel, luego mezcla bien.
En un bol pequeño, mezcla la harina sin gluten con un poco de agua para formar una pasta suave, luego revuelve en el curry para espesar.
Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos o hasta que la salsa haya espesado a su gusto.
Para servir, corta las pechugas de pollo katsu y colócalas sobre una cama de arroz. Vierte la salsa de curry y las verduras sobre el pollo ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3929 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.2 g | 328% | |
| Saturated Fat | 38.6 g | 193% | |
| Polyunsaturated Fat | 142.2 g | ||
| Cholesterol | 688 mg | 229% | |
| Sodium | 5682 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 263.7 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 53.5 g | ||
| Protein | 162.9 g | 326% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3015 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
