Curry de yogur keto
Descubre una deliciosa variante de un plato clásico con este Curry de Yogur Keto, una obra maestra baja en carbohidratos que es cremosa y llena de sabor. Repleto de especias aromáticas como comino, semillas de mostaza, cúrcuma y garam masala, este plato logra un equilibrio perfecto entre riqueza y picante mientras sigue siendo apto para la dieta keto. El yogur griego sin azúcar entero toma el protagonismo, creando una textura aterciopelada sin comprometer tus objetivos de carbohidratos. Las cebollas, el ajo y el jengibre fresco salteados construyen una base robusta para este curry delicioso, que se combina maravillosamente con acompañamientos keto como arroz de coliflor o fideos de calabacín. Listo en solo 30 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana o como una opción abundante para preparar comidas. Adornado con vibrante cilantro fresco, este curry seguramente impresionará tanto a tu paladar como a tus macros. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos, "Curry de Yogur Keto" es tu nueva opción principal para cenas saludables y satisfactorias.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o aceite de coco)
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 cup Yogur griego entero natural sin azúcar
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cilantro picado (para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las semillas de comino y las semillas de mostaza. Permite que chisporroteen y estallen durante unos 30 segundos.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté dorada, alrededor de 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, el polvo de cilantro y el garam masala. Revuelve bien para que la mezcla de cebolla se impregne de las especias.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega el yogur griego, una cucharada a la vez, revolviendo continuamente para evitar que se corte.
Vierte el agua y mezcla todo junto para crear una salsa de curry cremosa.
Sazonar con sal y dejar cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la sartén del fuego y sirva el curry caliente, decorado con cilantro picado.
Acompaña con guarniciones aptas para la dieta keto como arroz de coliflor o fideos de calabacín para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
592 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 2477 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 28.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 18.2 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
