Curry de Shashlik de Ternera sin Soja
Eleve su rutina de cena con los sabores audaces y aromáticos del Curry de Shashlik de Res sin Soja, una torcedura tentadora de un favorito clásico. Este sabroso platillo combina suculentos cubos de res marinados, imbuidos con el toque picante del yogur, jugo de limón y una vibrante mezcla de especias como comino, cilantro y pimienta. Cocinado a fuego lento hasta la perfección tierna en un curry rico a base de tomate, el shashlik se finaliza con un aromático toque de garam masala y cilantro fresco para una explosión de frescura. Ideal para aquellos que buscan opciones sin soja, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de picante y calidez en cada bocado. ¡Sirva caliente con arroz esponjoso o naan mantecoso para completar la mejor comida reconfortante casera! ¡Listo en menos de una hora, es un deleite que complace a la multitud y tan saludable como sabroso!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filete de ternera (en cubos)
- 150 grams yogur natural
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 large cebolla (finamente picada)
- 200 grams Puré de tomate
- 1 teaspoon garam masala
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco (picadas)
Instructions
En un tazón grande, mezcla yogur, jugo de limón, pasta de jengibre-ajo, comino molido, cilantro molido, ají en polvo, cúrcuma en polvo, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Agrega la carne de res en cubos al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre y refrigera por al menos 2 horas, de preferencia durante la noche para obtener mejores resultados.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el puré de tomate y cocina durante 5-7 minutos hasta que el aceite comience a separarse del puré.
Agrega la carne de res marinada a la sartén, incluyendo cualquier marinada restante. Revuelve bien y cubre la sartén. Cocina la carne a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que la carne esté cocida, espolvorea garam masala sobre el curry y revuelve para combinar. Ajusta la sal al gusto, si es necesario.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva caliente con su elección de arroz o pan naan.
Nutrition Facts
Calories |
1796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.0 g | 168% | |
| Saturated Fat | 45.7 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 359 mg | 120% | |
| Sodium | 2922 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3172 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
