Curry de Shashlik de Ternera sin lácteos
Sumérgete en sabores audaces con nuestro Curry de Carne de Res Estilo Shashlik sin lácteos, una versión sustanciosa de un plato clásico perfecto para amantes del picante que buscan una receta cremosa pero sin lácteos. Tiernos cubos de carne de res marinados se infusionan con una mezcla vibrante de ajo, jengibre y especias reconfortantes como comino, cilantro y garam masala, luego se cuecen a la perfección en leche de coco rica para lograr una textura deliciosa. Trozos coloridos de pimientos morrones y cebollas añaden dulzor y crujiente, mientras que el cilantro fresco brinda un toque herbal y brillante. Este curry saludable y sin gluten es una elección ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales, y combina maravillosamente con arroz al vapor o tu pan plano favorito. ¡Si buscas una comida satisfactoria y apta para alérgicos con un sabor irresistible, esta receta siempre cumple!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g lomo de res, cortado en cubos
- 2 pimientos rojos, cortados en trozos
- 2 pimientos verdes, cortados en trozos
- 1 cebolla, cortada en trozos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 tbsp jengibre, picado
- 2 limones exprimidos
- 3 tbsp aceite vegetal
- 2 tsp comino en polvo
- 2 tsp Polvo de cilantro
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp pimentón picante
- 0.5 tsp polvo de cúrcuma
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 400 ml leche de coco
- 2 tbsp cilantro fresco, picado
Instructions
1. En un tazón grande, combina el ajo picado, el jengibre picado, el jugo de limón, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el pimentón, el chile en polvo, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra para crear una marinada.
2. Agrega los cubos de carne a la marinada y revuelve para cubrir la carne de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, de preferencia toda la noche para una mejor absorción del sabor.
3. En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
4. Agrega la carne marinada a la olla y dora hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
5. Retire la carne de res de la olla y reserve.
6. En la misma olla, añade las cebollas picadas y los pimientos morrones. Sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
7. Vuelva la carne a la olla con las verduras y agregue la leche de coco.
8. Agrega el garam masala, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Deja que el curry de shashlik hierva a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan integrado.
9. Ajusta la sazón con sal y pimienta negra, si es necesario.
10. Adorna con cilantro fresco picado antes de servir.
11. Sirve caliente con arroz al vapor o pan plano.
Nutrition Facts
Calories |
1985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2807 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 91.7 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 49.0 g | ||
| Protein | 138.2 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 3340 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
