Curry de Shashlik de Ternera sin Azúcar
Descubre la deliciosa fusión de sabor y salud con este **Curry de Ternera Shashlik Sin Azúcar**, la elección perfecta para aquellos que desean un plato saludable y libre de culpa. Esta receta presenta tiernos cubos de ternera marinados infusionados con una mezcla fragante de yogur, jugo de limón y especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y pimienta roja en polvo. Ensartados junto a vibrantes pimientos morrones y cebollas, la ternera se asa a la parrilla o se sella en la sartén a la perfección, ofreciendo un bocado ahumado y jugoso en cada porción. Sin azúcar añadida, este plato es una fantástica opción baja en carbohidratos que es satisfactoria y rica en proteínas. Sírvelo decorado con cilantro fresco para una explosión adicional de frescura, ideal para cenas familiares, preparación de comidas o para recibir invitados. Lista en poco más de una hora, esta receta combina simplicidad, fragantes especias e ingredientes saludables, ofreciendo una comida rica en nutrientes que no sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res, cortada en cubos de 1 pulgada
- 120 milliliters yogur natural
- 30 milliliters zumo de limón
- 4 large dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 teaspoons polvo de cilantro
- 2 teaspoons comino en polvo
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 2 large pimientos morrones, cortados en trozos de 1 pulgada
- 2 medium cebollas cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 2 tablespoons hojas de culantro fresco, picadas
Instructions
En un tazón grande, combina yogur, jugo de limón, ajo, jengibre, polvo de cilantro, polvo de comino, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, pimienta negra molida y sal. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, revolviendo para cubrir completamente. Cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Después de marinar, ensarta los cubos de carne en brochetas, alternando con trozos de pimiento y cebolla.
En una sartén grande o plancha de parrilla a fuego medio-alto, agregue el aceite de cocina.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las brochetas en la sartén. Cocina durante unos 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne de res esté cocida al punto de cocción deseado.
Retira los pinchos de la sartén y déjalos reposar unos minutos. Sírvelos calientes, decorados con hojas de cilantro fresco picadas.
Nutrition Facts
Calories |
469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 90 mg | 30% | |
| Sodium | 611 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 18.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 818 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
