Curry de Shashlik de Ternera Saludable para el Corazón.
Descubre la combinación perfecta de sabores intensos e ingredientes nutritivos con nuestro Curry de Shashlik de Carne de Res, bueno para el corazón. Este plato lleva tiernos cubos de solomillo magro de res, marinados en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón y ajo, y los combina con vibrantes trozos de pimientos rojos y verdes, cebollas y una mezcla de especias como comino, cilantro y cúrcuma. Cocido a fuego lento en un rico puré de tomate y terminado con yogur cremoso bajo en grasa, este curry rebosa calidez y profundidad al mismo tiempo que es consciente de los ingredientes amigables para el corazón. Servido con suaves panes planos integrales, es una comida completa y satisfactoria que es deliciosa y libre de culpa. Perfecto para cualquier cena entre semana, esta receta combina elementos cargados de nutrientes con sabores irresistibles para satisfacer tus antojos conscientes de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res magro
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 large pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 large pimiento verde, cortado en trozos
- 1 large cebolla en trozos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 200 grams puré de tomate
- 100 grams yogur bajo en grasa
- 2 tablespoons cilantro picado
- 4 pieces panes planos integrales
Instructions
Corte el solomillo de res magro en cubos de 1 pulgada y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Añade salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, ajo picado y pimienta negra molida fresca a los cubos de carne. Mezcla bien para cubrir y deja marinar por al menos 15 minutos.
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los cubos de carne marinada y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
Al mismo sartén, añade el pimiento rojo picado, el pimiento verde y la cebolla. Sofríe hasta que las verduras estén ligeramente suavizadas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega comino molido, cilantro molido, polvo de cúrcuma y chile en polvo a la sartén. Revuelve las especias en las verduras y cocina por otro minuto hasta que estén fragantes.
Vuelve la carne a la sartén, agrega puré de tomate y revuelve para combinar. Reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mezcla el yogur bajo en grasa en el curry, revolviendo suavemente para evitar que se corte, y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales hasta que el curry esté bien caliente.
Adorne el curry con cilantro recién picado.
Sirve el curry de shashlik de res saludable para el corazón caliente con pan árabe integral caliente al lado.
Nutrition Facts
Calories |
553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.2 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 646 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 43.5 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1081 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
