Curry de Pollo Tikka Saludable para el Corazón
Sumérgete en los sabores cálidos y aromáticos de nuestro **Curry de Pollo Tikka Saludable para el Corazón**, una versión más ligera del clásico favorito. Esta receta equilibra especias ricas como el comino, la cúrcuma y el pimentón con yogur bajo en grasa y leche de coco reducida en grasa, creando un curry cremoso, sin culpa, repleto de nutrientes y sabor intenso. El pechuga de pollo deshuesada marinada se vuelve tierna y sabrosa, cocida a fuego lento con ajo fresco, jengibre y tomates para un platillo que es satisfactorio y nutritivo a la vez. Perfectamente adecuado para un estilo de vida saludable, este curry es bajo en grasas saturadas y está lleno de proteínas y antioxidantes. Sírvelo con arroz integral o naan integral para una comida completa y saludable para el corazón, tan deliciosa como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 ml yogur natural desnatado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 units dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 units cebolla, finamente picada
- 1 units chile verde, rebanado
- 400 grams tomate triturado
- 200 ml leche de coco (con menos grasa)
- 2 tablespoons hojas de cilantro, picadas
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos de tamaño bocado y reserva.
En un tazón grande, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, pimienta negra y sal. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos (o toda la noche para obtener mejores resultados).
Calienta aceite de oliva en un sartén grande o un wok a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el chile verde en rodajas a la sartén y sofríe por 2 minutos más.
Agrega el pollo marinado a la sartén, desechando el exceso de marinada, y cocina por unos 7-10 minutos hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agrega los tomates triturados, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega la leche de coco reducida en grasa y mezcla bien. Deja que el curry hierva suavemente durante otros 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine completamente.
Adorne con hojas de cilantro picadas antes de servir.
Sirva caliente con arroz integral o naan de grano entero para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 2946 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 34.4 g | ||
| Protein | 174.9 g | 350% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 684 mg | 53% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 3308 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
