Curry de Pollo Tikka Keto
Déjate llevar por los ricos y aromáticos sabores del Curry de Pollo Tikka Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito de la India. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y en trozos pequeños marinados en una deliciosa mezcla de yogur griego entero, jugo de limón picante y especias cálidas como comino, pimentón, cúrcuma y garam masala. Salteados a la perfección dorada en mantequilla y cocidos a fuego lento en una salsa cremosa a base de tomate, este plato es reconfortante y libre de culpa. Perfecto para entusiastas del keto, es rico en grasas saludables, bajo en carbohidratos y rebosante de sabores audaces y reconfortantes. Adórnalo con hojas frescas de cilantro para un toque fragante final, y disfrútalo solo o con un acompañamiento amigable con keto. Listo en tan solo una hora, este curry es perfecto para una impresionante cena de lunes a viernes o como un plato principal que encantará a tus invitados en tu próxima cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 ml Yogur griego entero
- 30 ml Jugo de limón
- 10 g Jengibre, picado
- 10 g Ajo picado
- 5 g Comino molido
- 5 g Cilantro molido
- 5 g Polvo de cúrcuma
- 5 g Pimentón
- 10 g Garam masala
- 5 g Sal
- 2 g Pimienta negra
- 60 g Mantequilla
- 120 ml Nata para montar
- 30 g Puré de tomate
- 15 g Hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón, mezcla el yogur, el jugo de limón, jengibre, ajo, comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, garam masala, sal y pimienta negra para preparar la marinada.
Agrega los trozos de pollo en el adobo y cúbrelos bien. Marine por lo menos una hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Retira el pollo del adobo, sacudiendo el exceso, y agrégalo a la sartén. Cocina hasta que esté dorado por todos lados, alrededor de 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Añade pasta de tomate a la sartén y cocina durante 2 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la crema espesa. Lleve a hervir suavemente.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y deja cocer a fuego lento hasta que esté cocido y la salsa se haya espesado, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con hojas frescas de cilantro antes de servir.
Sirva caliente, ya sea solo o acompañado de un acompañamiento bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.6 g | 198% | |
| Saturated Fat | 70.5 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 901 mg | 300% | |
| Sodium | 2840 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 147.0 g | 294% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 384 mg | 30% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 2333 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
