Curry de Pollo Tikka Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores de la India con este delicioso y saludable Curry de Pollo Tikka Bajo en Grasa! Este vibrante plato presenta tiernos trozos de pechuga de pollo marinados, infusionados con una mezcla de especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma, todos unidos en una salsa de tomate rica pero baja en grasa. La cremosa marinada, hecha con yogur griego bajo en grasa y jugo de limón vibrante, mantiene el plato ligero mientras ofrece un sabor y especias deliciosos. Perfectamente equilibrado y fácil de preparar, esta receta solo toma 50 minutos de principio a fin, haciéndola una cena ideal entre semana para cuatro personas. Sírvelo sobre arroz al vapor esponjoso o acompáñalo con naan integral para una comida satisfactoria y sin remordimientos que está repleta de sabor auténtico. Con su enfoque en ingredientes nutritivos y especias audaces, ¡este Curry de Pollo Tikka Bajo en Grasa es imprescindible para los amantes del curry que buscan disfrutar de un giro más saludable en un clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 150 grams Yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 200 grams Puré de tomate
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y ponlas en un bol grande.
En un tazón aparte, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, 1 cucharadita de garam masala, el cilantro en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Vierte la mezcla de yogur sobre los trozos de pollo y mezcla bien para cubrir. Cubre y deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o preferiblemente durante la noche.
Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se dore.
Agrega los trozos de pollo marinados a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Agregue el puré de tomate y añada la cucharadita restante de garam masala. Revuelva bien y lleve a fuego lento.
Reduce el fuego y deja que el curry cocine suavemente durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado. Mezcla ocasionalmente.
Adorne con cilantro picado antes de servir.
Sirve el curry caliente, acompañado de arroz al vapor o pan naan bajo en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.6 g | 67% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 2848 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 60.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 175.0 g | 350% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2832 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
