Curry de pollo tikka bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de este *Pollo Tikka al Curry Bajo en Carbohidratos*, una versión más saludable del clásico plato indio. El pollo tierno se marina en cremoso yogur griego y una vibrante mezcla de especias como garam masala, comino y pimentón, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. El plato se cocina a fuego lento en una lujosa salsa a base de tomate enriquecida con crema espesa, creando un curry sedoso y reconfortante que es bajo en carbohidratos pero alto en satisfacción. Perfecto para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, esta receta se prepara en menos de una hora, lo que la convierte en una excelente opción tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. Sírvelo con verduras salteadas o arroz de coliflor para disfrutar de un festín saludable y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 150 grams Yogur griego
- 4 cloves Ajo
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Garam masala
- 1.5 teaspoons Comino molido
- 1.5 teaspoons Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 3 tablespoons Pasta de tomate
- 100 milliliters Nata montada
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En un tazón, combina yogur griego, 2 dientes de ajo picados, pasta de jengibre, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de cúrcuma en polvo, 0,5 cucharadita de pimentón y 0,5 cucharadita de sal. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o durante toda la noche para obtener mejores resultados.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue los trozos de pollo marinados por lotes, permitiendo que se cocinen por cada lado hasta que estén dorados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retire el pollo y reserve.
En la misma sartén, añade el aceite de oliva restante y la cebolla finamente picada. Sofríe hasta que la cebolla se dore y esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los 2 dientes de ajo picados restantes y cocina por 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Agregue pasta de tomate, 1 cucharadita de comino molido, 0.5 cucharadita de cilantro molido y el resto de pimentón y garam masala, mezclándolos bien con la mezcla de cebolla.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén, revolviendo para cubrirlo con las especias. Vierta la crema espesa y el resto del jugo de limón, sazone con 0.5 cucharadita de sal y pimienta negra.
Permita que el curry hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa esté espesa y sedosa.
Adorna con cilantro picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1627 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.4 g | 107% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 535 mg | 178% | |
| Sodium | 4157 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 158.5 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2871 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
