Curry de Pollo Tikka Alto en Proteínas
Eleve tu comida con este Curry de Pollo Tikka Alto en Proteínas, una deliciosa y repleta de nutrientes versión de un favorito clásico indio. Marinado en una mezcla robusta de yogur griego, ajo, jengibre y especias cálidas como garam masala y comino, el tierno pechuga de pollo absorbe una sinfonía de sabores antes de ser cocido a fuego lento en una lujosa salsa a base de tomate y crema. Con el audaz pimentón y la cúrcuma añadiendo un color vibrante y profundidad, este curry rico en proteínas equilibra el lujo con ingredientes saludables, perfecto para entusiastas del fitness o cualquiera que ansíe un sustento satisfactorio. Cubierto con cilantro fresco y chile verde para una explosión de frescura, este irresistible plato acompaña maravillosamente con arroz al vapor o esponjoso naan. Listo en poco más de una hora, es una receta que debes probar, ofreciendo un sabor de calidad de restaurante desde la comodidad de tu cocina. ¡Perfecto para preparar comidas, cenas familiares o impresionar a los invitados, este plato es tan versátil como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 700 g Pechuga de pollo
- 150 g Yogur griego
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 tbsp pasta de jengibre
- 1 tbsp pasta de ajo
- 1 tsp garam masala
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 0.5 tsp cúrcuma en polvo
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta
- 2 tbsp aceite vegetal
- 1 large cebolla
- 200 ml puré de tomate
- 100 ml nata para montar
- 2 tbsp cilantro fresco
- 1 chile verde
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la pasta de jengibre, la pasta de ajo, el garam masala, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, el pimentón, la sal y la pimienta.
Agrega los trozos de pollo al adobo, mezclando hasta que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Saca el pollo marinado del refrigerador y agrégalo a la sartén. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados.
Baja el fuego y vierte el puré de tomate, revolviendo bien para combinarlo con el pollo y los jugos.
Deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, permitiendo que la salsa se espese.
Incorpora la crema espesa y cocina durante 5 minutos adicionales hasta que la crema esté bien incorporada y el curry esté rico y cremoso.
Ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
Adorna el curry de pollo tikka con cilantro recién picado y chile verde en rodajas.
Sirve caliente con arroz al vapor o pan naan.
Nutrition Facts
Calories |
1971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.2 g | ||
| Cholesterol | 707 mg | 236% | |
| Sodium | 5731 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 72.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 218.1 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 4006 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
