Curry de Pollo Picante sin Frutos Secos.
Disfruta de los sabores intensos y vibrantes de este Curry de Pollo Picante sin Frutos Secos, un plato deliciosamente saludable y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y jugosos cocidos a fuego lento en una salsa de tomate y coco rica y aromática, infusionada con especias reconfortantes como garam masala, comino y chile en polvo. Sin incluir frutos secos, esta es una versión amigable con las alergias del clásico curry de pollo picante, lo que lo convierte en la elección ideal para comidas familiares o al atender diferentes preferencias dietéticas. En tan solo 45 minutos, tendrás un curry perfectamente especiado y cremoso, adornado con cilantro fresco para un toque de frescura. Sírvelo con arroz basmati esponjoso o naan caliente para absorber hasta la última gota de este plato lleno de sabor. ¡Ya seas amante del curry o estés probándolo por primera vez, esta versión sin frutos secos seguramente se convertirá en tu favorita a la hora de comer!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 1 large cebolla (picada finamente)
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 tablespoon jengibre fresco (rallado)
- 200 grams puré de tomate
- 200 milliliters crema de coco
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 200 milliliters agua
- 1.5 teaspoons polvo de cilantro
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 0.5 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 1 teaspoon pimiento en polvo
- 1 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco (picado, para decorar)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños y reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorada.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el puré de tomate y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y se oscurezca en color.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y revuélvelos para cubrirlos con la mezcla de especias. Cocina durante 3-5 minutos hasta que el pollo esté ligeramente dorado.
Vierte el agua y la crema de coco. Revuelve bien, lleva la mezcla a hervir suavemente, luego reduce el fuego a bajo.
Cubre la sartén y deja cocinar el curry durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Sazona el curry con sal al gusto y ajusta el nivel de picante si es necesario agregando más polvo de chile.
Adorna el curry con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor, pan naan o su guarnición preferida.
Nutrition Facts
Calories |
2181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.8 g | 148% | |
| Saturated Fat | 50.1 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 545 mg | 182% | |
| Sodium | 2961 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 150.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 120.0 g | ||
| Protein | 139.9 g | 280% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2704 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
