Curry de Pollo Picante Keto
¡Prepárate para darle un toque picante a tu plan de comidas keto con este vibrante y sabroso Curry de Pollo Picante Keto! Perfecto para aquellos que anhelan un plato cremoso y aromático que no compromete los objetivos de salud, esta receta presenta trozos tiernos de muslos de pollo deshuesados cocidos a fuego lento en una rica salsa de curry de leche de coco infundida con especias audaces como cúrcuma, comino molido y pimienta de cayena. Mejorado con ajo, jengibre y cebolla aromáticos, y condimentado con cilantro fresco y un toque de lima, cada bocado es una celebración de sabor. Rápido de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y listo en menos de una hora, este curry bajo en carbohidratos es ideal para noches ocupadas. Sírvelo con arroz de coliflor o verduras al vapor para una cena saludable y amigable con la dieta keto que impresionará tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 400 milliliters
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons
- 1 whole
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados en trozos pequeños. Reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que estén suaves y translúcidas.
Agrega el ajo y jengibre picados a la sartén, y sofríe por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Incorpora la pasta de tomate, el curry en polvo, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta de cayena y sal. Cocina durante 1-2 minutos para tostar las especias.
Agrega la leche de coco a la sartén, revolviendo bien para combinar las especias en una salsa de curry rica.
Llevar la salsa a fuego lento, luego añadir los trozos de pollo. Revolver para cubrir el pollo con la salsa.
Cubre la sartén y deja que el pollo cocine en el curry a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté tierno y completamente cocido.
Prueba el curry y ajusta el nivel de sal o especias si es necesario.
Adorne el curry con hojas frescas de cilantro picadas y un chorrito de jugo de limón antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute! Este curry combina bien con arroz de coliflor o verduras al vapor para una comida completa amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.7 g | 103% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 4838 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 40.7 g | ||
| Protein | 106.0 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2286 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
