Curry de Pollo Japonés sin Gluten
Descubre el reconfortante abrazo del **Curry de Pollo Japonés Sin Gluten**, un giro vibrante en un clásico querido perfecto para aquellos con restricciones alimentarias. Este plato combina tiernos muslos de pollo cortados en trozos pequeños, cocidos a fuego lento en una salsa rica y cremosa a base de leche de coco, infusionada con aromático jengibre, ajo y polvo de curry sin gluten. Papas en trozos grandes, zanahorias dulces y un toque de umami gracias a la salsa de soja sin gluten crean el equilibrio perfecto de sabores sustanciosos y salados. Espesado con harina sin gluten, este curry tiene toda la textura de su contraparte tradicional sin comprometer el sabor. Rápido de preparar y cocido a la perfección, esta maravilla de una sola olla se sirve sobre arroz blanco esponjoso y se puede adornar con cilantro fresco para una explosión adicional de sabor. Ya sea que estés buscando una comida libre de alérgenos o simplemente tengas antojo de un clásico alimento reconfortante japonés, esta receta nutritiva sin duda se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos del tamaño de un bocado.
- 2 medium Patata, pelada y cortada en cubos.
- 2 medium Zanahoria, pelada y cortada en rodajas.
- 1 large Cebolla picada
- 3 units Dientes de ajo picados.
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Polvo de curry sin gluten
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 750 milliliters Caldo de pollo
- 400 milliliters Leche de coco
- 2 tablespoons Harina libre de gluten (como harina de arroz)
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Arroz blanco cocido
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de cocina en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocínalos hasta que ya no estén rosados por fuera.
Espolvorea la harina sin gluten sobre el pollo y revuelve para cubrir uniformemente el pollo.
Agrega el polvo de curry a la olla y cocina por 2 minutos adicionales, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Vierte la salsa de soja sin gluten, caldo de pollo y leche de coco, removiendo para combinar.
Añade las papas en cubos y las zanahorias rebanadas a la olla. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y deje que el curry hierva a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido por completo.
Sazona el curry con sal y pimienta negra al gusto.
Sirve el curry de pollo japonés sin gluten sobre arroz blanco cocido, decorado con cilantro fresco si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.1 g | 127% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 9113 mg | 396% | |
| Total Carbohydrate | 349.2 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 198.5 g | 397% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 416 mg | 32% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 5386 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
