Curry de Pollo Japonés Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores del **Curry Japonés de Pollo Bajo en Sodio**, una versión más saludable de un clásico adorado. Este platillo combina tiernos trozos de muslos de pollo en bocado con abundantes pedazos de zanahorias y papas, todo cocido a fuego lento en una salsa de curry rica y aromática. Al utilizar **caldo de pollo bajo en sodio**, esta receta mantiene el contenido de sal bajo control sin comprometer el sabor intenso, gracias a la adición de manzana rallada, jengibre fresco y pasta de tomate agria. Un ligero espolvoreo de polvo de curry y miel ofrece el equilibrio perfecto entre calidez y dulzura. Servido sobre arroz al vapor esponjoso, este **curry bajo en sodio** es ideal para aquellos que buscan una deliciosa alternativa amigable con el corazón a la cocina japonesa tradicional. Ya sea para una reconfortante cena entre semana o para la preparación de la comida de la semana siguiente, este platillo es tan satisfactorio como fácil de hacer.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 large Cebolla amarilla
- 2 medium Zanahoria
- 2 medium Patatas
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 3 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 medium Manzana
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de girasol
- 1 leaf Hoja de laurel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Arroz
- 4 cups Agua
Instructions
Comienza preparando los ingredientes: Corta los muslos de pollo en trozos pequeños. Pica la cebolla, pela y corta las zanahorias en rodajas, y pela y corta las papas en trozos grandes.
Pica el ajo y ralla finamente el jengibre.
Ralla la manzana y déjala a un lado para usarla más tarde.
En una olla grande o cacerola, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríelas durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelvan translúcidas.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la olla y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agrega los trozos de pollo a la olla y dóralos por unos 5 minutos.
Espolvoree el polvo de curry y la harina sobre la mezcla de pollo y cebolla, revolviendo bien para cubrir todo uniformemente.
Añade la pasta de tomate y la manzana rallada, mezclando bien durante otros 2 minutos.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio, añade la hoja de laurel y lleva a hervir a fuego lento.
Añade las zanahorias y papas a la olla. Cubre con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que las papas y zanahorias estén tiernas.
Mientras el curry se está cocinando, prepara el arroz enjuagándolo bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una cacerola, lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y hierve a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y esponjoso.
Una vez que las verduras estén tiernas, agregue la miel y la pimienta negra molida. Ajuste la sazón según su gusto si es necesario.
Retire la hoja de laurel de la olla antes de servir.
Sirve el curry caliente sobre una cama de arroz. ¡Disfruta de tu delicioso curry japonés de pollo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.2 g | 109% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 5885 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 285.4 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 76.3 g | ||
| Protein | 158.5 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 363 mg | 28% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 4770 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
