Curry de Pollo Japonés Bajo en Grasa
Sumérgete en una versión más saludable de la comida reconfortante con este Curry Japonés de Pollo Bajo en Grasa, una mezcla perfecta de sabores sabrosos y sutilmente dulces. Con pechuga de pollo magra deshuesada, vegetales abundantes como zanahorias, papas y cebollas, y una salsa de curry espaciada y deliciosa, este plato es nutritivo y satisfactorio. Con sabor a ajo, jengibre, polvo de curry y un toque de miel, es una alternativa más ligera al curry japonés tradicional sin sacrificar la riqueza. Un simple roux de almidón de maíz espesa el plato, creando una textura sedosa que es perfecta para acompañar con arroz al vapor o ensaladas frescas. Listo en solo una hora, esta receta baja en grasa es ideal para cenas de entre semana ocupadas o para una preparación de comidas saludable, poniendo sabores audaces en tu plato ¡sin todas las calorías extras!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large Cebolla
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Patata
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 500 milliliters Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Sal kosher
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte el pechuga de pollo en trozos pequeños. Lamine la cebolla y corte la zanahoria y la papa en cubos pequeños.
Pica el ajo y ralla el jengibre.
En una olla grande antiadherente, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla rebanada y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la olla, y cocina por un minuto adicional, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo a la olla. Cocina hasta que el pollo esté dorado por todos lados, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los cubos de zanahoria y papa a la olla y revuelve para combinar con el pollo y las cebollas.
Espolvoree el polvo de curry sobre la mezcla y revuelva hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Agrega el caldo de pollo, la salsa de soja y la miel. Revuelve bien y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento, tapa la olla y cocina durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla. Agrega gradualmente esto a la olla mientras revuelves para espesar el curry.
Condimentar el curry con sal y pimienta negra al gusto. Dejar que el curry hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales o hasta que alcance el grosor deseado.
Sirve el curry de pollo japonés bajo en grasa caliente, opcionalmente sobre una cama de arroz al vapor o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.4 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 6347 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 89.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 169.1 g | 338% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2531 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
