Curry de Pollo Japonés Alto en Proteínas
Este Curry de Pollo Japonés Alto en Proteínas rebosa de sabores reconfortantes y está repleto de proteínas, representando una versión elevada de un favorito clásico. Con trozos tiernos de pechuga de pollo en bocado, vegetales sustanciosos como zanahorias, papas y guisantes verdes, y el icónico y rico roux de curry japonés, este platillo es tan nutritivo como delicioso. Cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de caldo de pollo, salsa de soja, ajo, y jengibre, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto de umami y calidez. Ideal para preparar comidas o para una acogedora cena familiar, este curry alto en proteínas está listo en poco más de una hora y se combina de manera hermosa con arroz al vapor. Con sus ingredientes saludables y alto valor nutricional, este curry de pollo japonés es un consuelo satisfactorio y libre de culpa que desearás preparar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 medium Cebolla
- 2 large Zanahoria
- 2 medium Patata
- 150 grams Guisantes verdes
- 4 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 100 grams Roux de curry japonés.
- 750 milliliters Caldo de pollo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar los ingredientes: corta los filetes de pollo en trozos del tamaño de un bocado, corta las cebollas en rodajas finas, corta las zanahorias en rodajas y corta las papas en cubos medianos.
Pica el ajo y ralla el jengibre para añadir sabor.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríe hasta que estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo y el jengibre, revuelve bien y cocina por 1 minuto adicional hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo a la olla. Cocina hasta que el pollo esté ligeramente dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora las zanahorias y papas, luego vierte el caldo de pollo, salsa de soja, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Rompa el roux de curry japonés en trozos pequeños y agréguelos a la olla. Revuelva continuamente hasta que el roux se haya disuelto por completo, espesando el curry.
Agrega los guisantes verdes y deja que el curry hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, asegurando que todo esté bien cocido y sabroso.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve el curry de pollo japonés alto en proteínas caliente sobre arroz al vapor o disfrútalo solo.
Nutrition Facts
Calories |
2772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.5 g | 131% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.0 g | ||
| Cholesterol | 802 mg | 267% | |
| Sodium | 9344 mg | 406% | |
| Total Carbohydrate | 175.0 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 284.9 g | 570% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 383 mg | 29% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 4972 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
