Curry de Pollo Deshuesado sin Soya
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores del Curry de Pollo Deshuesado Sin Soya, el platillo perfecto para aquellos que anhelan comida reconfortante, sin lácteos ni alérgenos como la soya. Esta receta abundante presenta muslos de pollo deshuesados tiernos cocidos a fuego lento en una salsa cremosa a base de leche de coco infusionada con especias audaces como cúrcuma, garam masala y comino. El jengibre y el ajo recién rallados añaden profundidad, mientras que un toque de polvo de chile rojo aporta un calor sutil a este vibrante curry. Terminado con jugo de limón y cilantro para un estallido refrescante de sabor, este plato está listo en tan solo una hora e ideal para servir con arroz o naan. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, ¡esta receta de curry sin gluten es a la vez saludable e irresistiblemente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 medium Tomates en cubitos
- 400 milliliters Leche de coco en lata
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
Instructions
Comienza cortando los muslos de pollo deshuesados en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates cortados en cubos, cocinando hasta que se ablanden y suelten sus jugos, alrededor de 5 minutos.
Incorpora el cúrcuma molido, comino, cilantro, garam masala, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega los trozos de pollo a la sartén, revolviendo para cubrirlos bien con la mezcla de especias.
Vierte la leche de coco, revolviendo para combinar. Lleva la mezcla a fuego lento.
Cubre la sartén y deja que el curry hierva a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Ajusta el sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario.
Incorpora el jugo de limón fresco y decora con cilantro picado antes de servir.
Sirva caliente con arroz o su pan preferido.
Nutrition Facts
Calories |
2199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.6 g | 229% | |
| Saturated Fat | 122.1 g | 610% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 3969 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 62.3 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 115.0 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 3200 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
