Curry de Pollo Deshuesado Saludable para el Corazón
Descubre los reconfortantes sabores de nuestro Curry de Pollo Deshuesado Saludable para el Corazón, una encantadora mezcla de especias intensas e ingredientes nutritivos diseñados para el bienestar sin sacrificar el sabor. Perfecto para aquellos que buscan una comida más ligera, este curry presenta pechuga de pollo deshuesada y sin piel cocida a fuego lento en una salsa rica pero equilibrada hecha con leche de coco ligera, caldo de pollo bajo en sodio y especias aromáticas como polvo de curry, cúrcuma y comino. Cebolla fresca, ajo, jengibre y jugosos tomates crean una deliciosa base, mientras que una pizca de cilantro fresco y un chorrito de limón brillante elevan el plato a la perfección. Listo en menos de una hora, este curry fácil de hacer es bajo en grasa saturada y con mucho sabor, convirtiéndolo en el máximo placer culposo para las cenas de entre semana. ¡Sírvelo con arroz integral o quinua para una combinación saludable para el corazón!
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Cebolla
- 4 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 medium Tomates
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup Leche de coco (ligera)
- 1 tablespoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada y sin piel en cubos de 1 pulgada y reserva.
Pica finamente la cebolla grande, tritura los dientes de ajo y ralla el jengibre.
Corta los tomates en trozos pequeños.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas picadas a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Incorpora el polvo de curry, la cúrcuma, el comino molido y el cilantro molido, cocinando por 1 minuto para liberar los sabores.
Añade los tomates picados y cocina por 3 minutos hasta que comiencen a deshacerse.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y revuelve, permitiendo que hierva a fuego lento.
Agrega los cubos de pollo a la sartén y revuelve bien para cubrirlos con la mezcla de especias.
Vierte la leche de coco ligera, revolviendo de nuevo para combinar.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Baja el fuego a fuego bajo, tapa la sartén y deja que el curry hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Finalmente, agregue el jugo de limón fresco y el cilantro picado.
Sirve el curry de pollo caliente, adornado con un poco más de cilantro si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.6 g | 12% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 883 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 55 mg | 4% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 594 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
