Curry de pollo deshuesado alto en proteínas
Eleve tu cocina de lunes a viernes con este Curry de Pollo Deshuesado Alto en Proteínas, un plato sabroso y nutritivo que equilibra expertamente la nutrición y el sabor. El tierno pechuga de pollo se marina en yogur griego condimentado, lo cual impregna cada bocado con un rico sabor agridulce mientras aumenta el contenido de proteínas para una comida satisfactoria. La mezcla aromática de cebollas, ajo, jengibre fresco y especias reconfortantes como comino, cilantro y garam masala crea una deliciosa y reconfortante salsa de curry que se combina maravillosamente con arroz o naan. Listo en tan solo una hora, esta saludable receta de curry de pollo deshuesado es perfecta para preparar comidas o una cena familiar abundante, ofreciendo audaces sabores inspirados en la India sin comprometer una rápida preparación. ¡Ya sea que estés buscando ideas para cenas altas en proteínas o simplemente anheles un curry casero, este plato seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo sin hueso
- 150 grams yogur griego
- 1 large cebolla
- 4 units dientes de ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 200 grams puré de tomate
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon masala garam
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 200 milliliters agua
Instructions
Corta la pechuga de pollo deshuesada en trozos pequeños y reserva.
En un bol, mezcla el yogur griego con 0,5 cucharadita de sal, la mitad del comino molido, cilantro molido y polvo de cúrcuma. Añade los trozos de pollo a esta marinada y déjalo reposar durante al menos 15 minutos.
Pica finamente la cebolla. Pela y tritura el ajo y el jengibre.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada.
Agrega el ajo y jengibre picados en la sartén, salteando por otro minuto hasta que estén fragantes.
Incorpora el puré de tomate, la sal restante, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, el chile en polvo y el agua. Mezcla bien y cocina durante 5 minutos.
Agrega los trozos de pollo marinados a la salsa, mezclando bien para cubrir todas las piezas.
Cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Espolvorear garam masala sobre el curry y revolver. Dejar cocinar por otros 2 minutos.
Adorna con cilantro fresco finamente picado antes de servir caliente con arroz o naan.
Nutrition Facts
Calories |
316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 926 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 13.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 781 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
