Curry de Pollo Cremoso
Sumérgete en el mundo rico y sabroso del **Curry de Pollo Cremoso**, un plato reconfortante que une trozos tiernos de pollo cocidos a fuego lento en una mezcla deliciosa de tomates, leche de coco y yogur. Infundido con los aromas audaces del curry en polvo, garam masala, ajo y jengibre fresco, esta receta fácil de hacer ofrece un equilibrio perfecto entre especias y cremosidad. Terminado con un toque de jugo de lima y cilantro vibrante, este curry es ideal para cenas familiares o para agasajar a los invitados. Listo en menos de una hora, su textura suave y sus sabores audaces lo convierten en la elección predilecta para los amantes de la cocina de inspiración india. Combínalo con arroz basmati esponjoso, naan mantecoso o una ensalada fresca para una comida inolvidable. El **Curry de Pollo Cremoso** es una opción imperdible para aquellos que deseen disfrutar de platos de curry reconfortantes y caseros.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 1 large cebolla, finamente picada
- 3 pieces dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons polvo de curry
- 1 teaspoon garam masala
- 400 g tomates enlatados triturados
- 400 ml leche de coco
- 100 ml yogur natural
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 piece limón, exprimido
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente y empiece a dorarse.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la cebolla, cocina por otros 2 minutos hasta que desprendan aroma.
Agrega el polvo de curry y el garam masala, cocina durante 1 minuto para tostar las especias.
Agrega las piezas de pollo a la sartén, revolviendo bien para cubrirlas con las especias y la mezcla de cebolla. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
Agrega los tomates triturados y la leche de coco, revolviendo para combinar todo.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el curry hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno. Revuelve ocasionalmente.
Agrega el yogur natural al curry y mezcla bien. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta negra.
Deje hervir a fuego lento por otros 5 minutos, luego agregue el jugo de lima y el cilantro picado.
Sirve el curry de pollo cremoso caliente, adornado con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.3 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 1886 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 764 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
